前段时间,香港有个事儿挺火——天仁茗茶的员工用魔术擦「小白」洗杯子,惹出了民间比较大的争议。
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天仁茗茶赶紧回应了两条:
第一,全面停用魔术擦清洗餐具;
第二,多年来一直委托第三方检测机构 SGS 抽检,从未检出过危险成分。
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大陆群众不太关心香港的天仁茗茶,但「魔术擦能不能洗餐具」这个问题,还是引起了热烈讨论:
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很多网友认为:
「魔术擦不能用来洗接触食物的东西!」
「魔术擦释放甲醛!」
我先说结论:家里用魔术擦洗碗,完全不用担心。
《目录》
「READING」
甲醛残留还不如一根香蕉
谣言的源头
微塑料残留?
总结
甲醛残留还不如一根香蕉
大家最怕的就是甲醛,毕竟是一级致癌物。
魔术擦因为有特殊的结构,对擦掉顽固污垢有相当神奇的效果。
在生产过程中,魔术擦确实会残留一些游离甲醛。但甲醛这玩意儿有两个特点:
第一,极易溶于水。
你只要沾水洗碗,甲醛就已经溶进洗碗水里冲走了了,再漂洗两遍,基本就没了。
浙江质监做过测试:用自来水冲洗「小白」洗过的茶杯,冲第一次、第二次,水里能检出的甲醛就已经很微量了;冲到第三次,就跟没污染过的自来水基本一样了。
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第二,极易挥发。
甲醛的沸点是零下19度,室温下挥发极快。就算漂洗得马虎,杯子、碗上剩了一点,放那儿晾几分钟,也就跑光了。你再倒茶、吃饭,餐具上几乎不会有甲醛。
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只有一种情况:餐饮店漂洗次数太少、或者干擦,而且洗完马上给顾客用,没有挥发时间,理论上残留风险才大那么一点点。
这种情况,在家用场景根本不会出现。
谣言的源头
大概十年前,老爸评测曾经发布「魔术擦甲醛超标50倍、致癌」的评测,引起了巨大恐慌。
甚至有几十个电视台、报社都跟踪报道,进一步加剧了恐慌的扩散:
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小红花测评打假过这件事儿,说它是虚假评测、制造恐慌。
老爸评测不服,起诉到法院,后来法院判决了——
详情链接:315前夕,老爸评测被杭州中院发文实锤弄虚作假!
魔术擦本身没有甲醛含量的国家标准,老爸评测用「纺织品Ⅱ类(直接接触皮肤)」的甲醛标准,和魔术擦检出的甲醛含量对比,得出超标的结论,本身就很不合理。
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△老爸评测的检测报告
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△法院判决
接触程度相差巨大
秋衣秋裤就属于「纺织品Ⅱ类」,一穿一整天,走路、运动就会摩擦着全身大部分皮肤,散发出的甲醛还会被吸进肺里;
而魔术擦只是拿来洗碗,沾水就冲走了。两者的使用场景,决定了对人体的影响程度差别巨大。
挥发吸入风险?
那魔术擦挥发出来的甲醛,被人吸入会致癌吗?
老爸评测把魔术擦放进一个250毫升的烧杯,密封12小时,检测出烧杯里的空气甲醛浓度明显已超标:
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但厨房不可能只有250毫升,一个再小的厨房,体积也有几万个250毫升。也就是在实际使用场景里,空气甲醛浓度离超标还差几万倍!
这个实验恰恰证明:魔术擦释放的甲醛,在一个厨房里根本无足轻重。就像一勺盐放在碗里很咸,放在游泳池里就几乎没影响。
再加上厨房还会通风,魔术擦挥发出的那一点点甲醛,实在是不足为虑。
官方态度:
就算闹出那么大风波,魔术擦至今也没有甲醛的强制性限量标准,说明监管部门根本不认为它这点甲醛能构成危害。
著名食品专家云无心博士,也公开指出:
这样的实验「是为了得到惊人的数据而故意设计的!」
魔术擦残留的这点甲醛,还不如一根香蕉里的天然甲醛(内源性甲醛):
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微塑料残留?
还有人担心魔术擦会掉微塑料。
这个确实会,但绝大部分都被水流冲走了。就算有极少量留在碗上进了肚子,也只有极少部分微米纳米级的微塑料,才有可能留存在身体里。
跟你平时用塑料饭盒、喝瓶装水、吃外卖接触的微塑料比起来,魔术擦贡献的那点真不算大头。
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当然,你要是特别在意,用海绵擦或者丝瓜络也一样。
总结
天仁茗茶的声明,其实重点强调的是第二点:「从来没有被检测出有害成分」。
第一点「全面停用小白」,只是迫于舆论压力的妥协——有没有错都先认错,主打一个态度好。
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监管部门从来没有禁止用魔术擦清洗餐具,也从来没有餐饮店因为用魔术擦洗碗,出现甲醛超标被处罚。
家里用魔术擦洗碗,水一冲、晾一晾,啥事没有。餐饮店只要正常漂洗,也没问题。
与其盯着这块海绵焦虑,不如先把砧板发霉、筷子长毛这些事儿管好——那些才是真正该操心的。
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