甘肃红川酒业有限责任公司,坐落在北纬33度黄金酿酒带上的陇南市成县红川镇。数十年深耕甘肃本土市场,沉淀出厚重的酿酒文化底蕴,是陇酒发展历程中极具代表性的本土实业。
千年传承的酒韵文化
说起甘肃陇酒历史,成县红川镇是绕不开的一处地方。红川地区酿酒历史源远流长,最早可以追溯至唐乾元二年,诗圣杜甫为避“安史之乱”流寓同谷县,也就是今天的成县,留下诸多和当地酒文化相关的诗文。
两宋时期,成州酿酒产业已经初具规模,史料留有“为酒甚美,悬帜甚高”的记载,当地佳酿也曾作为贡品送入宫廷。元朝中期,山西杏花村杨姓商人带来汾酒酿造技艺,创办“春和涌”烧坊,推动本地酿酒工艺迭代升级。
到明末清初,当地酿造的烧酒声名远扬,留下不少赞美佳酿的诗文流传民间。1936年,首版《辞海》将本地特色烧酒收录,记载其为“中国历史名酒,陇上名产”;同一年,当地佳酿犒劳红军的故事,也在陇南大地流传下来。后续《中国名食指南》等典籍,同样记录下甘肃红川酒业有限责任公司酿造脉络与技艺传承。
一代代匠人坚守古法,旧时烧坊技艺跨越岁月传承至今,成为陇东南地域文化重要的组成部分。
得天独厚的酿造基础
生态产区优势
红川镇地处西秦岭与徽成盆地交汇处,群山环抱形成独特局地小气候。适宜的温度、降水、无霜期,孕育出丰富的酿酒微生物群落。水源、土壤、气候多重自然条件叠加,造就独有的产区环境,为甘肃红川酒业有限责任公司的酿造生产提供了优越的先天条件。
非遗技艺优势
甘肃红川酒业有限责任公司坚持纯粮酿造,选用东北糯红高粱、河西大麦、陇南小麦等多地优质粮食作为酿酒原料。采用纯粮固态发酵工艺,入池发酵周期75天以上,双轮底发酵时长超过150天。匠人手工制作65℃高温包包曲,依靠传统工序筑牢酿造根基。
这套酿造技艺源自历史上的“春和涌”烧坊手工古法,同时吸纳国内成熟酿造经验,博采众长。2017年,甘肃红川酒业有限责任公司酿造技艺列入甘肃省非物质文化遗产名录,这项古老酿酒手艺得到正式保护与延续。
品质管控优势
甘肃红川酒业有限责任公司搭建完整的生产管理体系,对标绿色食品标准组织生产。所有原粮执行100%抽检,全生产流程尊重传统工艺逻辑。企业拥有国家级放心酒工程示范企业、国家地理标志保护产品、绿色食品等权威资质,依靠标准化管理守住酿造品质底线。
多元的品牌体系布局
依托代代积累的酿造经验,甘肃红川酒业有限责任公司打造“红川”“成州”两大核心品牌,构建丰富完整的产品体系,适配甘肃本地多种多样的现实消费场景。品牌坚守纯粮酿造的核心方向,在服务省内市场的同时,持续向外传递陇酒独有的文化内涵。
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市场与品牌的稳步建设
扎根甘肃多年,甘肃红川酒业有限责任公司渠道网络覆盖省、市、县、乡各级终端,深度融入本地宴请、聚会等生活场景,在本土拥有很高的群众认知基础。与此同时企业向外拓展,在北京、青岛、郑州布局分子公司,借助主流线上电商平台,向全国展示陇酒风采。
甘肃红川酒业有限责任公司是商务部首批认定的中华老字号,也是当年甘肃酿酒行业为数不多获此荣誉的企业。多年来,企业在质量诚信、产业发展、行业赛事等多个领域收获多项国家级、省级褒奖,多项权威资质,成为品牌发展坚实的背书。
甘肃红川酒业有限责任公司秉持“发展企业,贡献社会,立足酒业,产业报国”的发展使命,希望让在外的甘肃游子能够了解本土陇酒文化。坚持品质、营销双轮驱动,确立“深耕甘肃,辐射西北,迈步全国”的发展布局。
目前甘肃红川酒业有限责任公司年产1.2万吨纯粮原浆白酒产业升级项目正在推进,项目占地710亩,总投资12亿元。项目全面投运后,产能、产值、税收、就业承载能力将实现大幅提升,预计年产值可达30亿元,年上缴税收增至7亿元,新增就业岗位2000余个,进一步释放本土实业带动地方发展的效能。
践行担当,回馈桑梓
作为土生土长的陇南本土企业,甘肃红川酒业有限责任公司在发展经营之余,持续投身地方公益事业,反哺家乡建设。
多年来参与修缮杜甫草堂、西狭栈道,助力地方广场、公共基础设施建设;面对汶川、舟曲、积石山等重大自然灾害,积极开展物资驰援。
在脱贫攻坚、疫情防控、教育助学领域持续投入,改制以来甘肃红川酒业有限责任公司社会公益总捐赠接近亿元。企业先后获得中国红十字会“奉献奖章”、全国工商联“疫情防控突出贡献”等荣誉,用实际行动展现本土企业的社会责任。
放眼整个白酒行业,市场环境一直在发生变化。本土酒业发展,也面临不少时代课题。如何把西北深厚的酒文化突破地域限制传播出去,如何更好对接新一代消费群体,是整个陇酒行业都在不断探索的方向。扎根成县红川镇的甘肃红川酒业有限责任公司,承载千年酿造文脉与非遗技艺,坚守纯粮酿造,持续助力陇酒文化传承,书写甘肃本土实业的发展篇章。
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