北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
烟火藏古韵，匠心润乡情。在向化镇农贸市场，一间朴实的新店悄然扎根，名为向糯居。这里，一对来自花仓村的70后夫妻，怀揣对本土传统美食的热爱与坚守，深耕崇明圆子传统手工技艺。以手为器、以质为本、以情为暖，在揉面塑形、蒸制烟火间，复刻地道的崇明本土老味道，重拾藏在烟火里的乡土记忆。
坚守古法，手工传承本土老味
崇明圆子，是海岛代代相传的特色风味，更是镌刻在崇明人心底的乡愁符号。不同于流水线量产的便捷制作，夫妻俩始终恪守传统古法工艺，坚持全程手工制作，只为最大限度保留食材本味与地道口感。
从精细打粉、温水揉面，到手工搓皮、精准包馅、规整塑形、上锅蒸制，每一道工序都遵循老一辈流传下来的技法，步步用心、毫不敷衍。手工反复揉制的糯米外皮软糯Q弹、糯而不腻，口感温润恰到好处。
店内沿用经典本土馅料，甄选豆沙、枣泥、芝麻、萝卜丝四大传统口味，皆是崇明百姓耳熟能详的家常风味。甜口馅料绵密细腻、清甜回甘，咸口萝卜丝馅鲜香清爽、质朴入味，一入口，便是原汁原味的儿时家味、崇明本味。
夫妻相守，以诚深耕市井烟火
小店不大，没有精致的装潢，开业短短一个月，便凭着踏实的坚守和真诚的初心，迅速收获街坊邻里的认可与好评。
开店以来，夫妻俩始终坚守质朴初心，秉持诚信为本、品质为先的原则，坚守食材底线，不偷工、不减料、不敷衍。每日早起备料、现做现卖，保证每一只圆子新鲜出炉、口感纯正、用料扎实，用最朴实的方式守护本土美食的品质与温度。
生活里，二人相濡以沫、和睦相守；经营中，他们默契配合、分工协作。一人潜心钻研手艺、打磨口感、严控品质，深耕传统技艺；一人热忱服务邻里、真诚待人、用心经营，温暖往来食客。
平凡的朝夕坚守，让方寸小店盛满人间烟火，让传统味道稳稳延续。
味传远近，一枚圆子承载浓浓乡情
凭借实打实的好口感、好品质，小店日均制作售卖圆子八百余只，不少周边居民频频光顾、反复回购，也有外地游客慕名而来，只为品尝一口正宗的崇明手工圆子。
方寸烟火，传承百年乡土技艺；一枚软糯，承载万千故土情怀。这对平凡的崇明夫妻，以匠心守护传统、以诚信温暖人心、以坚守传承乡情。在日复一日的揉、搓、蒸、煮中，用心做好每一只圆子，让地道的崇明老味在市井烟火中代代延续，让一缕缕糯香，成为最治愈人心的家乡记忆。
一口软糯回甘，一缕人间烟火，这便是独属于崇明的，最淳朴、最动人的家的味道。
通讯员：郭旭程（向化镇基层新闻官）
编辑：焦倩倩
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