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连日来，县市场监督管理局联合县教育局、县疾控中心卫生监督所，对全县中小学、幼儿园食堂开展秋季食品安全全覆盖专项检查。通过联动排查、现场指导整改、规范日常管理，全力守护学子“舌尖上的安全”。
9月4日，在巩留县第一幼儿园学校食堂后厨，执法人员深入食材库房、操作间、洗消区、留样室等关键区域，细致核查食材新鲜度、进货票据、溯源台账，逐项检查米面油储存、生熟分区操作、消毒设备运行、餐食留样规范等细节内容。针对检查发现的常态化细微问题，执法人员现场指出问题、现场讲解标准、现场指导整改，做到小隐患当场清零、小问题即时规范，切实把食品安全标准落到后厨每一处细节。
县教育局全办主任徐悦武：“我们已经建立问题清单、责任清单、整改清单，逐项督促限期整改，确保所有隐患问题整改到位。我们将常态化开展学校食品安全督导检查、从业人员培训，细化食品安全日常管理制度，压实学校主体责任，常态化落实日管控、周排查、月调度工作机制。从源头防范化解食品安全风险，抓好全县食品安全各项工作。”
本轮检查实现全县中小学、幼儿园全覆盖、无死角，涵盖城区、乡镇所有办学单位。检查组采取“实地查看+台账核查+现场指导”的方式，实行“一校一档、一问题一整改、整改后再复核”的闭环监管模式，让城乡所有学校食堂管理有依据、操作有标准、自查有方向，进一步提升全县校园食品安全整体治理水平。
县市场监督管理局食品科干部古力别克·卡那阿提：“我们严格落实食品安全‘两个责任’，督促各校配齐食品安全管理人员，实打实把‘日管控、周排查、月调度’落到实处。通过集中检查，将统一、标准的管理办法普及到每一所学校，及时消除各类细微隐患，帮助学校养成常态化食品安全管理习惯，持续守牢校园食品安全底线。”
融媒记者：刘芳 洪多丝（实习）
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●编辑 吕佳齐 冯 黛
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