北京
来源：市场资讯
（来源：箐山碧水）
为传承弘扬东北非遗饮食文化，擦亮地方文旅特色名片，9月10日，“舌尖上的非遗•翠花酸菜挑战吉尼斯世界纪录”称号，一小时供应最多份烩酸菜主题活动在大箐山县基荣广场盛大启幕。大箐山县委书记孙兰松宣布活动正式开始，县委副书记、县长宫勋致欢迎词，黑龙江翠花集团有限公司董事长田崇坤发表讲话，吉尼斯世界纪录认证官吴晓红宣读挑战规则，县人大常委会主任王彦成、市文化广电和旅游局副局长栾林、农行伊春市分行行长武兆伟，县领导张晓萌、苏莹、程龙、张丽娟、陈靖文与两千余名干部群众、市民游客齐聚现场，共同见证非遗美食冲击世界纪录的高光时刻，刘浩宇主持。
本次挑战任务为一小时供应最多份烩酸菜，主要食材为省级非遗翠花酸菜配以猪肉烹饪，用一口直径4.2米、容量3吨的巨型定制白钢大锅正式点火启烹，通过品尝经典东北杀猪菜，展现东北传统饮食的独特风味与民俗底蕴，以全民参与的形式让本土非遗美食走出山城、走向大众。活动歌舞、京东大鼓等特色文艺节目精彩纷呈，多轮有奖问答、幸运抽奖趣味不断，让大家在欢乐氛围中深入了解翠花酸菜非遗文化。
本次挑战全程由吉尼斯官方认证官严格监督。在工作人员与现场群众的共同努力和见证下，挑战任务顺利完成。经官方最终核验确认，翠花酸菜挑战吉尼斯世界纪录圆满成功！
本次活动由中共大箐山县委员会、大箐山县人民政府主办，黑龙江翠花集团有限公司、大箐山县文体广电和旅游局承办，伊春市文化广电和旅游局提供支持，是大箐山县活化非遗资源、深化文旅融合的生动实践，以美食为纽带、非遗为内核，让省级非遗翠花酸菜品牌深入人心，有效提升了地方文旅知名度与影响力。大箐山县将持续深挖本土非遗资源，创新文旅融合模式，活化传承民俗文化，让传统非遗焕发全新活力，擦亮山城特色文旅名片。
文/汤华明、范皓月 图/王威、孟维宇
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