北京
“家长可以轮流参观后厨、体验用餐，孩子在学校吃得好，我们也放心。”开学第一周，湖北省钟祥市莫愁小学便组织膳食监督家长委员会成员们开始了第一轮的食堂巡查，家长李女士说，“数字食堂”平台还可以调阅当日食材溯源信息，亲眼见证每一份菜品的“留痕”。
这一场景，正是钟祥市纪委监委监督推动校园餐管理透明化的缩影。
校园餐盘虽小，却承载着学生健康与千家万户的牵挂。近年来，钟祥市纪委监委将中小学校园食品安全和膳食经费管理作为重点监督内容，以专项整治为牵引，推动“数字食堂”智慧监管平台全覆盖建设，构建起“源头可溯、过程可控、共治共享”的治理新格局，让每一份校园餐都晒在阳光下。
聚焦食材采购、出入库、膳食经费管理等关键环节廉政风险，钟祥市纪委监委督促教育、市场监管等职能部门，搭建集食材溯源、财务收支、“互联网+明厨亮灶”于一体的数字监管平台。所有供货商资质审核、价格比对、订单下达全部在线运行，后厨操作画面实时上传，食品留样记录同步锁定，让模糊地带变得清晰，让隐性权力受到约束，平台建设以来，累计推送预警信息693条，排查从业人员健康证明失效30余人次。
监督的探头不只停留在屏幕前。紧盯学生意见集中的配餐不新鲜、口感差等问题，该市纪委监委通过开展专题调研、发出工作提示函等方式，推动教育部门压紧压实主体责任，并将整改情况既向提议人反馈，也向全体师生和家长公示，切实推进校园餐品质提升。监督推动下，各学校建立起“学生膳食委员会”“膳食监督家长委员会”等多方参与机制，让监督触角延伸到一线。
钟祥二中创新实行学生委员多组轮值，可随时查阅采购源头、后厨监控，并通过“电子意见簿”、食堂评议会等渠道反映诉求，建立“收集—研判—整改—反馈”闭环。负责食堂管理的副校长介绍，上半年，有学生提出了“每天都有炒鸡蛋，希望更换菜品”的意见，这学期我们调整搭配，将鸡蛋出现的次数调整为每周3次，并在开学时向师生和家长公布菜单，今年在校午餐学生比上半年增加了530余人。
“能参与管理，看到自己的建议被采纳，吃饭更香了。”一名学生说。
校园餐不仅要吃得安全，还要吃得营养、吃得放心。该市纪委监委将食堂经费管理使用作为监督重点，排查挪用克扣、违规采购、收受回扣等问题，推动资金切实用到学生餐桌之上。今年以来，共发现并督促整改问题12个，立案查处7人，督促相关职能部门制定完善食材采购、查验等制度，并通过招标竞价压减成本、推动提质。
“食材购买上了‘数字锁’、后厨操作有了‘透明窗’，学生就餐率稳步提升，家长满意度显著提高。”该市纪委监委相关负责人表示，将持续以监督促监管、以公开换信任，着力守护好学生盘中餐。(刘柳)
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