江苏
说到秋季，这个季节晴朗少云、天空通透高远，降水大幅减少，空气中水汽含量降低，秋燥特征明显，容易引发上火。
这个季节燥邪易损伤人体津液，日常饮食需侧重滋阴润肺，可以多吃滋阴润燥、生津润肺的食材。
平时咱们说到秋季润燥的食物大多数人会先想到银耳，但你除了银耳还有哪些不错的食材呢?下面咱们就一起来看看吧!
秋葵这种食材富含植物黏液和维生素，清炒或焯水凉拌，能在滋润呼吸道的同时保护肠胃。
秋季的时候吃秋葵，除了白灼就属秋葵炒鸡蛋最多了。秋葵清洗干净，给它先焯水再切片，一定是先焯水再切片，不然切片后再焯水，它的粘液全部流掉了。
鸡蛋磕入碗里，加上盐搅打均匀，然后想要嫩一点的话可以加上一点水，这样炒出来的鸡蛋块能软一点。
锅内倒油，放入蛋液，炒至蛋液凝固起来，这时候就好放秋葵了，稍微加点盐增加底味，翻炒均匀就可以出锅了。
要说秋季标志性的食物，那肯定非南瓜莫属了，蒸制后直接吃或熬南瓜粥，胡萝卜素含量高，能改善秋燥引发的皮肤不适。
估计大家已经把南瓜小米粥吃腻了，其实还有比较好吃又简单的做法，就是蜜汁南瓜。南瓜选择老一点的南瓜，去皮去籽，给它切成大小合适的方块，放在盘里上锅蒸制。
把南瓜蒸到能用筷子轻松扎透，这样就可以出锅了，稍微晾凉后淋上蜂蜜，撒上干桂花和白芝麻，这个蜜汁南瓜就做好了。
9-10月正值吃茭白的最佳食用期，它属于水下植物，和肉片同炒，清润补水还能缓解秋乏。
茭白这种食材吃起来脆嫩脆嫩的，咱们在处理它的时候只需要把茭白的外皮掰掉，清洗干净后切成粗一点的丝，记住别切太细，猪肉选择嫩一点的瘦肉，切丝加上酱油、盐、糖调味，再加上淀粉和油拌匀即可。
锅内倒油，把肉丝放进去滑炒，炒变色后加上茭白丝、红椒一同翻炒，加上适量的盐调味。最后撒上一些切好的葱段，翻炒片刻就可以出锅了。
鲜藕
秋季新上市的脆藕，凉拌脆嫩，粉藕面面的适合炖汤，是秋季不可缺少的一种美食。
若是喜欢炖汤，千万记得莲藕选择粉藕，最适合炖汤，吃起来粉粉的，去皮切小段。排骨需要提前泡水，然后焯水。
锅内倒水，放入排骨煮制，莲藕可以一起下锅，也可以等排骨半熟的时候再下锅，煮到排骨软烂就可以加盐调味，撒上葱末出锅。若是喜欢炒着吃或者拌着吃，那脆藕一定别选错，这样吃起来才是脆脆的口感。
好了，上面这4种是秋燥润燥的好食材，秋燥干燥，大家不妨试试这些食物，越吃越润。
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