江苏
俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”。
现在新鲜莲藕大量上市，不管口感还是营养都是最棒的， 正是一年 食 藕的好时候。
白白胖胖的莲藕，生吃熟吃均可，还具有不俗的药用价值，被称为立秋后第一大补。
莲藕很多时候习惯性拿来做炖汤配菜，但今天不做汤，就想用它给大家来个简单快手的小菜——酸辣藕丁。
市面上的藕可以简单分为两种，一种是粉藕，颜色较深，吃起来绵绵软软，适合煲汤；另一种则是脆藕，表皮光滑泛白，吃起来清甜爽脆，适合烹炒凉拌。
你们买的时候认仔细了，拿不准就问问菜市场老板。
用来做酸辣藕丁的藕，必须是脆藕。
藕丁爽脆，裹上料汁，红润油亮的色泽、酸酸辣辣的味道，不下饭当小零嘴吃我也能吃上一盘。
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
#食材#
•莲藕、线椒、干辣椒、芝麻
•松茸调味料、松茸一品鲜、米醋、零卡糖
#步骤#
1.莲藕洗净去皮，切丁备用，线椒切细丝，干辣椒切小
2.起锅少油，倒入干辣椒炒香，倒入藕丁翻炒2分钟
3.加2勺一品鲜、1勺醋、1勺松茸调味料和适量零卡糖翻炒均匀
4.最后加入线椒、白芝麻翻炒均匀即可出锅
这一大盘酸辣藕丁就完成啦！
5分钟就能搞定的下饭菜，吃起来清脆又爽口，特别开胃！
各种调味料香气逼人，给清甜的藕丁添了几分咸香。
吃起来不仅脆嫩又清甜，回味还带着酸辣劲，特别过瘾！
下饭、拌面兼相宜，小朋友添饭都变积极了~
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