上海
临近中秋，上海南京东路步行街各大老字号月饼摊位人气爆棚，络绎不绝的市民排队选购，火热的节前消费热潮悄然上线。有人坚守一口经典原味的老上海味道，也有不少年轻人热衷打卡创意新口味，一场新旧风味的月饼比拼，在街头火热上演。
作为市民心中现烤月饼的标杆摊位，食品一店今年大胆创新，全新推出寿喜烧牛肉、泡菜五花肉、酸菜猪肚、藤椒鸡肉四款创意口味，打破传统鲜肉月饼的固有格局，凭借新颖的风味组合，吸引了大批尝鲜市民专程打卡，不少家长带着孩子选购，想要解锁中秋新滋味。
现场不少市民偏爱新口味，一位选购新品月饼的市民表示：“我特意买了酸菜猪肚和泡菜五花肉口味，孩子特别喜欢这两种味道，平时就爱吃这类鲜香口感的美食，这次中秋就想带点不一样的月饼回家，和家人一起尝尝鲜。”
创意新品风头正盛，但经典原味鲜肉月饼依旧稳居顶流，牢牢锁住一众老食客的味蕾。据了解，招牌原味鲜肉月饼常年热销，单价6元一个，始终坚持现烤现卖、匠心制作。月饼精选优质黑毛猪猪肉为馅料，外皮层层酥松、入口掉渣，内馅肉汁饱满、鲜香浓郁，地道的老上海风味沉淀多年，积攒了大批忠实粉丝，是几代上海人刻在记忆里的中秋味道。
“我们吃惯了这个老味道，每年中秋就认准原味鲜肉月饼。”一位坚守经典口味的市民坦言，多年来早已习惯这份专属中秋的烟火滋味，在她眼中，最纯粹的原味，就是中秋最治愈的味道，每逢中秋吃上一口热乎的鲜肉月饼，才算真正迎来佳节。
如今，老字号月饼柜台汇聚十余种口味，新旧风味各有拥趸：新奇口味精准拿捏年轻消费者的喜好，持续出圈吸粉；经典原味稳住基本盘，凭借口碑长线热销，双向发力之下，月饼销量节节攀升，节前消费势头十分亮眼。
据摊位销售人员介绍，招牌黑毛猪原味鲜肉月饼销量常年稳定，是老顾客每次选购的必入单品。而今年全新推出的寿喜烧牛肉、泡菜五花肉两款新品市场反响极佳，咨询和购买的顾客络绎不绝。“目前我们单日整体销量能达到5000个左右，再过一周左右，中秋消费将迎来顶峰，届时单日销量预计能突破上万。”工作人员透露，为保障节前供应，门店师傅们全员加班加点，全程不停包制、烘烤，全力保障市民的中秋味蕾需求。
现烤出炉的酥皮鲜肉月饼，裹挟着热气与香气，是上海延续多年的中秋仪式感。坚守匠心的经典老味承载着城市记忆，不断迭代的创新口味赋予传统佳节全新活力，一口酥香软糯，让浓浓的中秋氛围感扑面而来。
记者 / 邵林峰 瞿煌俊
编辑 / 李伽钵
图片 / 邵林峰 瞿煌俊
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