北京
《植物考古学：中国农业的起源和早期发展》收录了钟华和赵志军两位学者的21篇研究成果。通过理论研究和案例分析，系统地探讨了中国农业的起源、形成、早期发展和传播。
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▲ 目录
本书在一定程度上是对赵志军先生于2010年出版的《植物考古学：理论、方法和实践》一书的延续。植物考古学这十余年的发展，更多地体现在中国农业起源、中华文明早期发展，乃至多元一体的中华民族形成过程中植物考古层面的解读上，这些内容正是本书想要探讨和研究的重点。
《植物考古学：理论、方法和实践》
赵志军 著
2010年，科学出版社
本书分为中国农业的起源、中国早期农业的形成和文明起源、中华文明形成过程中的早期农业基础、中国边疆地区的植物考古研究四章。
第一章共五节，分别介绍了中国农业起源研究现状、生物进化论视角下的起源理论、中国南北方农业起源代表性遗址的植物考古分析案例，以及以葡萄属遗存为代表的水果类植物的栽培。
▲ 新石器时代早中期考古出土的葡萄属种子
1.东胡林遗址 2.兴隆沟遗址 3.扁扁洞遗址 4.裴李岗遗址 5.贾湖遗址 6.田螺山遗址 7.上山遗址 8.娅怀洞遗址 9.牛坡洞遗址
▲ 西汉以降考古出土的葡萄属种子
1.热水墓地 2.南海一号宋代沉船 3.南越王官署遗址 4.辽上京遗址
第二章共六节，对早期农业的形成和发展、“游耕”与史前定居农业社会、早期集约农业社会的形成进行了讨论，并以案例的形式讨论了仰韶中晚期和黄河中下游地区的农业种植模式。
▲ 杨官寨遗址出土炭化植物遗存统计表
▲ 中原地区仰韶晚期遗址农作物遗存绝对数量比值图
第三章共六节，讨论了中原地区早期农作物的传播和接纳、龙山晚期至夏商时期农业的发展状况、作物结构的“先进性”、“五谷”与早期文明的形成，并结合三处遗址的植物考古案例分析，综合探讨早期农业发展对中华文明形成的影响。
▲ 二里头遗址各期炭化木屑密度统计
▲ 二里头遗址出土水果类植物遗存
最后一章聚焦中国边疆地区，分别以新疆、青海、内蒙古、黑龙江等省份青铜时代至历史时期遗址出土植物遗存为研究对象，探讨背后的作物传播机制、作物与族群间的联系、作物的本土和外来因素。
▲ 新疆吐峪沟遗址出土炭化植物遗存
本文由王国洪摘自《植物考古学：中国农业的起源和早期发展》（钟华、赵志军编著. 北京：科学出版社，2026. 8）前言，有删改。
ISBN 978-7-03-085790-3
责任编辑：张亚娜、王国洪
本书系中国社会科学院科技考古与文化遗产保护重点实验室系列专著，作者钟华和赵志军皆为植物考古方向学者。本书在内容上涵盖了两位研究人员近年来共计21篇最新的植物考古相关研究成果，在一定程度上可以反映目前中国植物考古学科的研究现状。
全书共分为四章，分别为中国农业的起源、中国早期农业的形成和文明起源、中华文明形成过程中的早期农业基础、中国边疆地区的植物考古研究。在章节设置上，一方面按照年代早晚以新石器时代早期、新石器时代中晚期、青铜时代和历史时期四个阶段展开。另一方面以考古学问题为导向，分别以农业起源、早期农业的发展、农业与文明形成以及农业与人群的关系这四个部分作为考古学问题框架，通过理论探讨和区域案例分析，提供了如何利用植物考古学方法来探讨重要考古课题的可能性。
本书作为植物考古方向书籍，具有植物考古学科代表性和一定的学科指引性，可供考古学、历史学、科技考古等方向的研究者和爱好者，以及高等院校相关师生阅读和参考。
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