广东
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在潮州待久了，味蕾好像总被粿条、卤鹅、砂锅粥牢牢占据。
但是这家不是网红店、没有精致装修，平平无奇的门头，路过很容易错过，但却是无数潮州本地人、川渝打工人的私藏干饭根据地。
嫩滑到极致的豆花，软嫩不散、豆香浓郁。蒜末、葱花、小米辣、酱油一应俱全，还有潮汕很少见的木姜子，这可是正宗川味的灵魂精髓。
自己随心调配蘸料，嫩豆花裹满酸辣酱汁，入口鲜辣回甘，软乎乎的超入味。妥妥的下饭神器，单吃清爽解腻，泡进小炒汤汁里吃，更是香到上头。
除了招牌豆花，干锅牛肉也是另一道绝味。牛肉肉质很新鲜，切得厚薄均匀，大火爆炒过后口感紧实不柴、嫩而入味。
搭配洋葱、青红椒、蒜苗等配菜一起干锅焖炒，香气层层叠加，秘制干锅香辣酱汁牢牢锁在每一片牛肉上，麻辣鲜香、味道浓郁。
锅气十足的爆炒口感，香辣不呛口，咸香入味，浓郁的酱汁拌米饭真的绝了，轻轻松松就能干满两碗米饭。
辣子鸡也是老客必点，鸡肉切得大小刚好，炸得外酥里嫩，干香十足。每一块都裹满干辣椒和芝麻，越嚼越香，香辣不燥，越吃越上瘾，不管是下饭还是下酒都超合适。
没有网红装修，没有精致摆盘，桌椅简简单单，环境朴实接地气。
最后不吃辣、怕辣的朋友，点菜的时候一定要提前跟老板说。
小店地址
店名：四川豆花饭店（新中园路店）
时间：10：00-13：00/16：00-19：30
地址：凤新住宅楼南门旁
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