安徽
9月15日，界首市2026年全国科普月主场活动在界首市科技馆广场隆重举办。活动以“科技改变生活，创新赢得未来”为主题，聚焦全民科学素质提升，营造崇尚科学的社会氛围。作为阜阳市科普示范单位，金裕皖酒业应邀参展，将白酒酿造科学知识与非遗匠心带到科普现场。
近几年，公司高度重视科普阵地建设，先后入选省级非遗工坊、安徽省类博物馆名录、阜阳市研学旅游实践教育基地，依托多元平台，常态化开展酒文化传播、工艺研学等科普实践，把产业资源转化为科普服务力量，主动扛起本土企业的社会责任。
本次参展由国家一级品酒师、省级非遗传承人段兆法带队，携金裕酒庄、金裕甘酝等多款产品亮相。现场，段兆法向到场活动嘉宾一行介绍展位展品，围绕非遗酿造技艺、老字号发展故事以及企业产学研创新实践展开讲解，分享企业在传承传统工艺、坚持科创赋能方面的探索与成果，让大家沉浸式感受非遗酒文化的深厚底蕴。
为推动传统酿造知识通俗化、可视化，公司带来小型电加热酿酒甑锅作为实物教具。总工程师、酿酒专业博士常强结合设备演示，围绕酿酒全流程，现场讲解发酵、蒸馏等核心科学知识，把晦涩的酿造原理转化为通俗表达。实物演示搭配专业解读，让传统技艺可感可看，实现传统工艺与现代科学的交融互鉴。
值得关注的是，公司与阜阳师范大学产学研协同攻关的成果——金裕石斛酒首次公开亮相。依托校企联合创新平台，推动传统酿酒工艺与草本研究融合创新，以科技赋能产品升级，展现产学研融合发展的实践成效。
展位现场人气高涨，市民、青少年学生纷纷驻足体验。工作人员在产品品鉴之外，面向公众普及粮食酒甄别、白酒选购等实用知识，针对青少年群体讲解微生物发酵等科学常识，将展位打造为接地气的户外科普课堂，充分发挥科普示范单位的公共服务价值。
守非遗之根，启创新之路。金裕皖酒业始终坚持传承与创新并举，在深耕酿造主业的同时，积极打通产业科普路径。参与本次全国科普月活动，是企业赋能全民科普、传播优秀传统酒文化的一次生动实践。
下一步，金裕皖酒业将持续激活非遗工坊、类博物馆、研学基地等平台效能，充分发挥科普示范引领作用，持续输出优质科普内容，以匠心传承文化，以科技创新产业，为区域全民科学素质建设贡献企业力量。
（来源：金裕皖）
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