连锁餐饮，开始批量“雇佣”AI营销团队

作者 |餐饮老板内参 内参君

总第4736期

被营销“困住”的餐饮老板

早上九点，李明拉开卷帘门，开始他作为连锁餐饮老板的又一天。

说是老板，其实更像一个陀螺：上午盯物料盘点，中午处理客诉，下午排班，晚上还要看各门店的流水。旗下20多家门店，琐事一堆。

最让他头疼的，还是营销。午市客流冷清，要不要上线引流活动？不同门店该主推哪些特价菜品？数十个企业微信账号，优惠信息要不要推送、推送什么内容？各个门店客群画像差异明显，用同一套话术面向所有顾客，营销效果大打折扣。

这几乎是所有中小连锁餐饮老板的日常缩影。

《2026中国餐饮连锁化发展白皮书》显示，2025年中国餐饮行业连锁化率已经达到了25%。然而当品牌门店数量增长翻番后，面临的是营销管理难度的指数级暴涨。

这正是餐饮老将们常说的“规模不经济”。在餐饮营销方面，做大规模并不一定能直接摊薄成本。而且每新开一家店，都需要因地制宜地定制不同的营销策略，背后的人力等成本也是新的投入。

这个“规模不经济”的经典难题，在AI时代迎来了新的解法。

据内参君了解，百度智能云Hogee发布了连锁餐饮零售解决方案，打开了连锁餐饮企业的营销新思路。Hogee，谐音“伙计”，是企业一站式AI营销平台，以专家级营销Agent参与品牌的日常营销工作。

Hogee搭载了十多个专业的营销Agent，围绕市场洞察、内容生产与运营、私域运营三大板块，从分析行业趋势、监测品牌口碑，到创作营销素材、运营门店账号，再到承接顾客咨询与持续跟进，连接起一条可持续运转的智能营销链路。

“AI员工”上岗，

两个月生成600篇内容

落到实处，Hogee究竟是如何帮连锁餐饮啃下营销这块“硬骨头”的？

一家拥有20多家门店的连锁茶饮企业，就靠Hogee成功激活了线上流量。

之前，这个品牌鲜少运营各大社交平台，在网上的曝光量不多，主要靠的是线下门店的流量。

一来是品牌线上营销的成本压力大，如果搭建一整个营销团队，即使平摊到每家店也是不低的成本；二是营销体系的搭建也不是一朝一夕能够完成的，耗时耗力还不一定能拿到如意的结果。

衡量再三之后，该茶饮品牌选择了Hogee。短短两个月时间，系统就自动生成了600篇适配各家门店的个性化宣传内容，实现20余家门店账号的规模化托管，累计社媒曝光突破300万，单条内容最高曝光超百万。

据了解，品牌在接入Hogee的社媒运营Agent后，系统先抓取平台热点与高热内容的核心要素，再结合品牌调性，生成适配不同门店账号的创作策略，批量产出图文草稿，并按照设定好的节奏执行多账号、多时段的发布计划。内容中还可挂载门店定位与商品链接，为顾客从看到内容到了解门店、购买商品提供入口。

在竞争激烈的茶饮市场里，这不仅解决了扩大营销团队的成本压力，还提高了品牌营销的效率。

另一家食品品牌，也通过Hogee构建了一站式的AI营销闭环。

内参君了解到，在市场调研环节，团队原来要耗费好几天才能完成的内容，现在可以在几分钟内搞定。而且素材设计环节，都直接通过AI流水线快速批量制作，这样算下来，品牌在内容生产效率直接翻了3倍。此外，从内容的生成、审核、到发布，整个环节都实现了全自动化。

整体来看，Hogee连接了市场洞察、内容生产与运营、私域运营三个关键营销环节，可以说是餐饮行业的“六边形营销专家”。

对餐饮企业总部来说，可以通过Hogee完成从市场调研、营销方案策划、到宣传素材制作等全套营销工作，同时制定好素材同步给全国门店来执行。门店端，则可以根据每家店的实际情况，用Hogee灵活调灵活调整主推商品、活动内容和沟通话术。顾客被内容吸引之后，还能由私域运营Agent持续承接咨询与跟进，让门店营销不止于一次内容发布。

Hogee的三层AI能力

接住了餐饮连锁的日常营销

2026年餐饮行业竞争的核心，已经从规模之争，变成了品质之争。精细化运营成为了每个餐饮品牌深入打磨的关键。

但中国饭店协会《2025中国餐饮业年度报告》显示，2024年餐饮商家人力成本平均占营业收入的22.2%，用工成本压力与日俱增。

因而，每一家店都必须更精细化地打磨运营效率，从各个环节要利润。

Hogee，则是从市场洞察、内容生产与运营、私域转化这3个关键环节，一层层帮助餐饮老板们提高效率，从而省下成本。在这个过程中，可以把Hogee理解成“洞察大师、内容操盘手、私域管家”这三个角色。

>>洞察大师：更快识别市场机会与口碑风险。

以前餐饮品牌做市场调研，需要耗费大量的人力与精力。运营人员需要刷各大社交平台、盯着竞品上新动态、每周每月梳理经营报表，前前后后要花上好几天时间才能整理出一份调研结果。

Hogee的业务洞察Agent、舆情监测Agent与经营数据分析Agent，三大智能体协同工作，能自动拆解行业趋势、整理消费者评价、监测品牌口碑、分析门店经营数据。让营销负责人更快了解顾客关注点与业务变化。前述食品品牌将洞察周期从数天缩短至分钟级，体现的正是这一环节的提效价值。

>>内容操盘手：批量产出内容，为门店引流。

对餐饮门店来说，内容营销早就成了获客的关键。很多连锁品牌都面临同一个难题，门店账号多、需要的营销内容量大，但没有足够的专人运营，根本做不到规模化的内容输出。

Hogee的营销素材创作Agent与社媒内容运营Agent刚好解决了这个行业痛点。前者支持海报、商品主图、视频等商用级物料的批量创作；后者结合品牌调性与门店场景，开展多账号内容策划、生产、审核与发布，缓解门店账号缺少专人运营、内容供给难以规模化的问题。

>>私域管家：全天候值守，稳稳留住顾客。

餐饮想要做复购、留老客，关键还是在于私域用户维护，这也是Hogee的核心优势之一。

它的私域运营Agent可以7×24小时全天候在线值守，顾客有任何咨询、套餐疑问、到店相关问题，都能自动快速回复解答。系统还会根据顾客沟通情况智能打标，按照标准化运营流程执行后续跟进，并结合用户标签进行精准推荐，推送优惠券、活动信息和适配的沟通话术。这让私域运营不只停留在“及时回复”，还能够持续承接顾客关系与转化。

Hogee在餐饮企业扮演的三个重要角色，本质上搭建起了“发现机会—生产内容—私域转化”的闭环营销体系。对餐厅而言，不用再依赖某个运营人员的个人能力和责任心，把顾客维护变成了一套稳定、不间断、可复制的品牌标准化运营体系。长期积累下来，能稳稳沉淀一批忠实老客，持续提升门店复购率和整体营收。

小结

放眼国内餐饮业，头部品牌早已开启了AI军备竞赛：麦当劳布局了C端语音点餐等数字化交互场景，海底捞依托第三方大模型打造前台客服助手，星巴克自研Deep Brew强化会员个性化推荐……

而Hogee做的，就是把巨头占据优势的AI营销能力，下沉成连锁门店可用得起、学得会的标准化系统。即便是中小连锁餐饮品牌，也能通过Hogee，以更低的门槛跑通“从品牌到各个门店”的完整营销链路。