今天农历八月初八日，记住“吃四样，做一事，忌一事”习俗，幸福快乐家兴旺

今天农历八月初八日，民间俗话称 “重八吉日、旺财日”，老话说：发不发，就看八月八；传说为西王母瑶池蟠桃盛会之日，临近中秋，正值秋收时节。民间相传西王母在瑶池设蟠桃盛会，各路神仙前来赴宴吃蟠桃延寿长生，热闹非凡。现今的新疆天山天池被认为是传说中的瑶池，瑶池大会当日天山天池的西王母祖庙会举办祭祀活动，香火鼎盛。今天农历八月初八日，记住“吃四样，做一事，忌一事”习俗，幸福快乐家兴旺！

一、吃四样

1、秋桃（寿桃）

传说农历八月初八日西王母蟠桃会，吃桃寓意添寿纳福，秋桃正当季。这个季节正是蟠桃成熟上市，人们也会选择吃一些蟠桃，讨个好彩头，祈福能长生不老。这是一款吃起来软糯拉丝，奶香里带着蟠桃清爽，味道满满的蟠桃味美食。

食材：蟠桃、细砂糖、柠檬汁、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油、奶油奶酪、淡奶油、草莓粉

做法：1、三个红蟠桃洗净，去皮后切成小果粒。2、桃子皮加200克清水，煮出颜色，过滤入不粘锅中。3、加入蟠桃果粒，40克糖，20克柠檬汁，熬煮成粘稠状果酱。4、把糯米粉150克、玉米淀粉30克，细砂糖30克，牛奶230克倒入碗中，搅拌均匀。5、过筛入蒸碗中，盖保鲜膜，扎小孔。上蒸锅蒸30分钟，趁热加25克黄油，揉进去。揉搓至呈拉丝状态，密封起来备用。6、把300克奶油奶酪加30克糖，打至顺滑。加200克淡奶油，打至硬挺，装入裱花袋备用。7、桌面撒粉，糯米团子均分成12份，擀压成圆片，贴合模具，挤入馅料，放入蜜桃酱。再挤入一层馅料，包紧收口。剪掉多余的皮，撒干粉防粘，倒扣模具脱模，表面撒草莓粉。8、糯米粉配玉米淀粉，米香很足，软糯程度刚刚好，适口不粘牙。内馅里塞了自制蜜桃酱，蟠桃果粒本身就带点红色，再用桃子皮水来熬煮成酱，出来自然的粉色就很好看，藏在奶乎乎的大福里，奶白和粉红的鲜明对比，超有食欲，一看就忍不住分泌唾液，内馅丝滑，还有着微微的颗粒感，连吃好几个都不过分。

2、发糕

“发” 对应八月八 “发”，寓意步步高升、家宅兴旺。吃发糕是农历八月初八日最关键的一道传统美食，发糕因其“发”字，与当日的主题完美契合，寓意着“发财、高升”，期盼事业财运都能蒸蒸日上。发糕香香甜甜，松松软软，绝对是老少皆宜的美食口感非常松软，操作简单易上手，好吃养胃还易消化。

食材：红枣、酵母、温水、面粉、红糖、白糖、鸡蛋

做法：1、比鸡蛋小一点的新疆红枣洗净切小丁，5颗切丁混入面糊中，1颗切丁最后撒在发酵好的面糊上面。切丁虽麻烦，但是当每吃一口就能吃到红枣肉的愉悦感来临时，你会觉得自己费劲切枣是多么值得，自己怎么这么牛？如果大枣不切整颗放，每人能吃几口枣？2、200g温水融化红糖和白糖，45g温水融化酵母，红糖水加入一个鸡蛋，再加入酵母水。3、加入面粉里，略微翻拌几下，再用电动打蛋器高速10秒左右搅拌面糊，这样会迅速的均匀，再放入一碗红枣丁，翻拌均匀。4、8寸戚风模具底部和四周抹油，把面糊倒入进去，抹平面糊，盖盖子发酵。5、发酵至8分或9分满即可发酵好了，在表面可以撒一些红枣丁，蔓越梅干，葡萄干等，上锅开火蒸。6、冷水上锅蒸，开锅大火转中火30分钟，关火后焖5分钟，再揭开锅盖出炉。7、趁热切开，非常好吃。

3、腐竹

腐竹谐音富足，祈愿家有余财，是吉日待客菜。表达了人们对生活富裕、衣食无忧的美好期盼。腐竹营养丰富，富含高蛋白和高钙。这道菜超级好吃。

食材：腐竹、香菇、花椒、八角、姜、葱、蒜、老抽、蚝油、盐、糖

做法：1、腐竹冷水泡透切断，香菇斜刀切厚片。2、起锅烧油，花椒，八角，姜炝锅，炒香后捞出。3、再倒入葱，蒜炝锅，加入香菇翻炒，加老抽，蚝油，盐，糖，味精，适当加一点点水。4、倒入腐竹，翻炒均匀，焖烧一分钟左右。5、收汁，出锅装盘！

4、桂花酒

桂花盛开，饮桂花酒，寓意长久安康、秋来纳福。农历八月正值桂花盛开，江南地区常用桂花制作糕点或酿酒，如桂花糕、桂花糖芋苗、桂花酒等，香气浓郁，呼应中秋的节日氛围。用上好米酒酿出的桂花酒，琥珀的酒液飘着几朵小小的桂花，酒质香醇、浓厚，尝之微甜，略带点淡雅的花香。拆封的桂花酒，正应了节，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，与家人喝一杯桂花蜜酒，人生乐事之一。

食材：米酒、桂花、枸杞、桂圆、冰糖

做法：1、准备好桂花，以新鲜的金桂为佳，若没有用晒干的桂花亦可。2、准备好枸杞，桂圆。3、将桂花用米酒洗去浮尘等杂物，装入干净干燥的可密封的容器，最好是陶罐或玻璃瓶。4、枸杞用米酒洗净，装入瓶中，桂圆剥壳，留下桂圆肉。将桂圆装入瓶中，加入冰糖，加入米酒，盖上瓶盖，密封保存。5、将其放在避光处，静等30天，将拆封的桂花酒滤出，即可饮用。

二、做一事：祈福

农历八月初八日是特殊日子，可以选择去附近的寺庙上香祈福，或是在家中心怀善念，为家人祈愿。可以是求健康、求学业、求事业，但核心是心怀感恩，许下美好的愿望。

三、忌一事：忌空碗

农历八月初八日，很多人认为碗不能空，这里的碗除了家里吃饭的碗不能空着，其实有着更深层次的意思，饭碗不仅是指生活，也是工作，我们经常用铁饭碗来形容吃饭不愁，碗不空就是想要表达，工作顺利，不要和人发生矛盾，甚至是起冲突，从而导致自己的饭碗不稳。

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