上海
财联社9月18日讯（记者 沈娇娇）作为“中国黄鳝之都”，湖北省仙桃市是全国黄鳝养殖规模最大、产业链条最完整的地区，其年产量撑起了全国逾三成的黄鳝市场，每三条黄鳝便有一“游”自仙桃。
近日，财联社记者在“活力中国调研行”湖北站的活动中实地探访发现，从首创网箱养鳝模式到攻克苗种繁育，从养殖户共富联合体到全国最大的黄鳝交易市场，再到深加工产品，仙桃现今串联起育苗、养殖、加工、销售的全产业链。
图：仙桃黄鳝养殖（财联社记者摄）
首创网箱养鳝模式
在黄鳝养殖的水田，放眼望去，一个个网箱分布在广袤的池塘中，茂密的水草之下便是养殖黄鳝的居所。
据悉，仙桃市黄鳝养殖主体有5635户，养殖塘口10180口，池塘网箱、“稻虾鳝”养殖面积30万亩，年产量11.8万吨，占全国、全省的32.84%、54.70%。今年上半年，实现黄鳝产量3.82万吨，同比增长14.28%。
仙桃市张沟镇先锋村党总支书记朱传宝介绍，仙桃首创并完善池塘网箱养鳝模式、“二年段”养殖模式、稻虾鳝综合种养模式先后成为全国水产主推技术。仙桃市有全国最大黄鳝苗种繁育基地，建成以黄鳝产业集团为首的黄鳝苗种繁育矩阵，年可提供规格苗3亿尾。“其他省份养殖鳝鱼，也常常会来仙桃采购鱼苗。”朱传宝说道。
跟随养殖户的小船在池塘中泛舟而行，将水草拔除之后，便可将装满粗硕黄鳝的网袋搬运上岸。据当地养殖户介绍，位于张家沟镇东部的先锋村是全国养鳝第一村，成立了黄鳝产业共富联合体，2025年村集体经济收入526.7万元，村民年人均纯收入达6.5万元。
除了传统的池塘网箱养殖之外，仙桃市积极进行绿色转型，发展藕鳝3.5万亩、“稻虾鳝”15万亩，“稻虾鳝”模式被纳入渔业主推技术全国推广。推动老塘清淤、网箱降密，每亩网箱降至20口，黄鳝主产区尾水治理率达80%，黄鳝价格稳定在38元左右。
另外，建设现代化的黄鳝养殖工厂打破季节限制，实现全年连续养殖。朱传宝向记者表示：“工厂养殖的好处是避免极端天气的影响，不论是降雨变多还是干旱天气，都可以实现四季有鳝。”
图：工厂化养殖（财联社记者摄）
依托大市场与深加工 黄鳝实现“活鲜出海、加工增值”
在捕捞完黄鳝之后，记者来到张沟镇先锋村黄鳝交易市场，养殖户们正忙碌地将活体鳝鱼打包进泡沫盒，货运车排列整齐，随时准备发货。作为全国最大黄鳝交易市场，这里每天的交易价格会登上“中价”平台，成为全国黄鳝价格走势的“风向标”和“晴雨表”。依托先锋黄鳝交易大市场等平台，仙桃黄鳝上半年实现产地交易额超6亿元，零售均价34.65元/斤，实现“北上广深10小时鲜达”。
同时，仙桃海关设立“一站式”通关服务平台，解决鲜活产品出口通关时效极致要求，仙桃黄鳝24小时鲜达海外。今年以来，出口活鳝85.32吨、增长17.86%。
在黄鳝养殖的基础上，仙桃市积极延伸产业链，拓展加工食品和菜品，开发鳝鱼粉、香辣鳝片等衍生产品。黄鳝加工企业湖北允泰坊食品有限公司（以下简称“允泰坊”）与良品铺子（603719.SH）合作的“去骨鳝丝”零食日供6万包，研制的鳝鱼丝、鳝鱼乔等冷鲜调理品远销美国、澳大利亚、新西兰及港澳地区等海内外市场，年出口创汇超千万元。
“我们积极顺应现在的渠道变革，除了布局直播电商等，还与多个头部KA渠道达成合作，向他们供应黄鳝加工食品。”允泰坊董事长杨克勤说道。
（财联社记者 沈娇娇）
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