陕西
本报讯（通讯员 杜倩 韩娟）为传承本土特色饮食文化，赋能妇女创业就业，9月18日，定边县妇联暖心开展“月满家国·食韵巾帼”传统特色八碗制作技能公益培训班，该县50名怀揣学艺增收、自主创业意愿的妇女踊跃参与。
定边八碗作为该县极具代表性的乡土美食文化名片，根植于本地民俗沃土，积淀了深厚的烟火人文底蕴，是县域节庆宴席、民俗往来中的经典特色菜品，更是代代传承的民间文化瑰宝。此次培训全程公益免费，聚焦妇女群众实际需求，精准贴合居家烹饪、宴席服务、美食创业等多元应用场景，课程内容实用、针对性强。培训中，讲师除系统讲解了定边八碗核心制作技艺、食材配比、烹饪工序、风味把控等核心内容外，还同步教授了特色面点、爽口凉菜等实用制作技巧，全方位丰富学员技能储备。
培训采用“理论精讲+实操手把手教学+成品品鉴交流”的沉浸式教学模式。授课讲师不仅细致拆解了传统八碗的工艺难点、制作窍门，同时深度解读菜品背后的民俗文化内涵，还结合当下美食创业市场趋势，分享低成本创业、特色菜品推广、宴席服务运营等实用思路。实操环节中，讲师手把手教学示范，学员们认真实操、积极提问、互学互鉴，通过成品展示、经验分享、互评精进的方式，筑牢学习成果，搭建起巾帼互助共进的学习交流平台。
定边县此次特色美食技能培训，既有效传承了本土传统民俗饮食文化，又切实为妇女群众赋能提质，帮助大家掌握一技之长、拓宽增收路径。
责任编辑：安心 审核：杨勇
[如果您有新闻线索，欢迎向我们报料。报料关注西北信息报微信公众号（xbxxbwx）留言或加编辑微信号：y609235490 投稿邮箱：xbxxbxmt@163.com]
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
