我在一个镇上当小学校长。
为了解决学校的一百多个孩子吃饭的问题。
我向上级申请了在学校建一个食堂。
两荤一素,只卖五块钱。
可刚开业不久,就被举报了七次。
举报的人,还是学长家长。
......
电话响的时候,我正蹲在食堂后厨,盯着厨师切土豆丝。
“周正铭校长,有个家长投诉。”
教导处梁苏的声音从听筒里传出来,带着点小心。
“投诉什么?”
“说咱食堂盒饭太贵。”
我手里的筷子顿了一下。
“多少钱一顿?”
“五块。”
“两荤一素,五块,贵?”
梁苏没吭声。
我挂了电话,站起来,膝盖“咔”一声响。
食堂是去年暑假改建的。
我跑了三趟教育局,写了四份报告,才批下来十二万的改建经费。
不够。
我自己垫了两万三。
灶台是新的,排烟管道是新的,冷藏柜是我找人拉来的二手货,但制冷没问题。
厨师刘姐,以前在镇上饭馆掌勺,手艺没话说。
我把她挖过来,月薪三千八。
学校账上走不了这个数,我从办公经费里挤。
每顿饭,两荤一素,米饭管够。
五块钱。
这个价,我算过。
猪肉均价十五一斤,鸡肉十二,青菜三到五块。
一百二十个学生,每顿光食材成本就要四百多。
加上刘姐的工资、水电气,一个月下来,食堂稳亏八百到一千。
亏的部分,从学校杂费里补。
补不上的,我自己填。
五块钱一顿,我问心无愧。
投诉的家长姓钱,叫钱峰。
他女儿钱小蕾,四年级,坐第三排。
梁苏把投诉记录拿给我看。
钱峰的原话是:“五块钱一顿,一个月就是一百,一学期五百,我们家条件不好,能不能便宜点?”
我没说话,把记录放下了。
第二天中午,我去食堂转了一圈。
钱小蕾端着盘子,两块红烧肉、一块炸鸡排、一份炒白菜,米饭堆得冒尖。
吃得满嘴油。
我站在边上看了一会儿,没打扰。
回到办公室,我给梁苏打了个电话。
“这事不用回复,正常运营。”
“那家长那边……”
“五块钱的饭,我没法再便宜了。再便宜,食堂得关门。”
梁苏应了一声,挂了。
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