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快快评|中秋未至月饼已打折,是节味变淡了吗?

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9月22日,话题“美心月饼打六折卖”冲上热搜,引发关注。据报道,即便距离中秋还有四五天,线下商超的月饼促销潮已全面开启,折扣率普遍在6至9折之间。美心等传统高端月饼品牌纷纷降价,千元以上礼盒几乎销声匿迹。多地批发商销量同比跌去五六成,有店主预判行情提前砍了九成进货量,依旧没能卖完。

评论区里网友讨论热烈。有人吐槽传统月饼太甜太油,不符合现在的健康观念,有人直言就算是送礼也得好吃健康,“光有包装没用”。消费者对月饼的挑剔越来越多、标准越来越实,难道现在月饼真的不受欢迎了?是中秋的节味越来越淡了吗?

其实从数据来看,今年月饼市场整体规模仍在微增,需求并未缩水。真正发生转变的,是消费结构。一方面,新国标管住了过度包装,加上商务团购的需求收缩,曾靠包装溢价的月饼礼盒慢慢没了生存空间;另一方面,更关键的变化在于消费者。据调查,今年“自己买来吃”的需求首次超过了送礼需求,“散装月饼+一块多的空礼盒”成了省钱妙招,配料表中的低糖、零添加成了选购新标准。月饼的消费逻辑,正在慢慢脱离礼品属性,往食物本身回归。

这种变化,其实是把月饼从过去的“礼品滤镜”里拉了回来,让节日不再被价格定义。早些年,月饼更像人情往来的“社交货币”,包装越精致越有面儿,品牌越高端越拿得出手,层层包装撑起了溢价,却离食物本身越来越远。当月饼从礼品架回到餐桌,从“送人的面子”变回“传统节日的点心”,反而更贴近中秋本来的意义,更有团圆的烟火气。

月饼市场“遇冷”,冷的是面子经济,退的是包装泡沫。消费端选择的变化,也在倒逼商家把心思从包装转回产品,深耕口味和品质。一块月饼终于回归食物本身,这不是节味淡了,而是节味终于回到了该有的样子。

现代快报/现代+评论员 柚子



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