再走长征路｜从穷山村到国家3A级景区 一根莲藕“穿起”贵州水井村共富路

中经记者 郭阳琛 安顺报道

（贵州省安顺市普定县化处镇水井村的千亩荷塘。郭阳琛/摄影）

“经过对全部申报证据严格审核，并结合专业测绘公司出具的测量结果，我们最终认定：本次挑战的最高荷花，花朵连同花梗高度达到3.61米！”2026年8月22日晚，贵州省安顺市普定县化处镇水井村村属企业水井莲花农业产业发展有限公司（以下简称“水井莲花农业”）斩获“最高荷花”吉尼斯世界纪录。

1935年4月，中央红军分左右两路纵队踏入安顺市，转战六天五夜，给当地留下厚重的红色印记，其中就包括普定县。时光变迁，长征精神在普定县落地生根，激励当地发展特色产业、全面推进乡村振兴。

《中国经营报》记者了解到，2016年，中国航空工业集团（以下简称“航空工业”）开始定点帮扶水井村。10年来，水井村不仅种植了千亩荷塘，还被评为国家3A级旅游景区。依托“蓝天水井乡村荷花节”打造四季普定文旅项目，带动普定县产业及旅游综合收入增长1.8亿元，带动就业近万人次。

“水井村探索的是典型三产融合发展路线，即一产提供优质原料、二产提升产品附加值、三产拓展市场与消费场景。从莲藕种植起步，水井村延伸开发了荷叶制茶、莲子加工、荷花酥、藕粉粽子等产品，并成功打造‘蓝天水井’乡村振兴帮扶区域公益品牌。”航空工业选派挂职普定县委常委、副县长李哲总结道。

打造藕产品全产业链

2016年春天，当贵州风雷航空军械有限责任公司乡村振兴办公室主任王泽勇第一次站在水井村的山坡上时，眼前是典型的贵州山地景象——山前是山，山后还是山，一条蜿蜒的水母河穿村而过，两岸散落着传统耕作的水田。彼时，是航空工业定点帮扶水井村的第一年，王泽勇是第一任驻村书记。

“当时水井村没有特色支柱产业，集体经济几乎为零，还是贵州省二类贫困村。”王泽勇告诉记者，在一次次走访中，他发现村民吴海和家种的莲藕长势喜人，既有观赏价值，也有经济潜力。同时，水井村水资源充沛、莲藕生长周期长达11个月，独特的气候能保证莲藕的高品质。

一条“挖掘水资源潜能、发展莲藕产业”的思路逐渐清晰。但村民们心里没底：“种莲藕到底挣不挣钱？”面对观望和质疑，王泽勇没有空讲道理，而是自掏腰包，带着几位致富带头人远赴云南省、山东省、广东省等莲藕产业发达地区考察学习，最终从山东省引进了适宜本地种植的品种“花奇莲”，并组织吴海和带头种植300亩试验田。

据介绍，第一年，水井村的荷花就开到了3米多高，藕粉颗粒含量达90%，远高于国家纯藕粉规定的藕粉颗粒含量50%的标准，亩产莲藕2000斤，试验田保住了本钱。

试验成功了，如何进一步扩大种植规模？水井村由三个村合并而来，有布依族、苗族等多个少数民族，村民把土地视作根本，土地流转初期阻力较大，首轮仅有一半村民同意。

“此后半年，经过多方代表座谈磨合，村民们才基本统一共识。同时，村里组织村民到周边发展较好的村实地学习，村干部也针对性地上门为部分村民反复做思想工作，最终才完成连片土地流转。2017年，水井村莲藕种植面积扩大到600亩，2018年达到1200余亩。”水井村党支部副书记龚元心回忆道。

“2019年，非洲猪瘟冲击市场，鲜藕产业也受创严重，得想办法做深加工。”王泽勇表示，他牵头成立村集体公司水井莲花农业，流转千亩水淹田建成标准化荷塘种植基地。此后，水井村又建成了藕粉加工厂、荷叶茶厂、绿茶厂、红茶厂，开发出藕粉、藕粉蜂蜜月饼、藕粉香粽、养生荷叶茶等系列产品。

从种植到加工再到销售，水井村打造出了一条完整的藕产品产业链条。

世界最高荷花诞生记

一直以来，水井村的荷花植株长得格外高。8月14日，寻找“最高荷花”的行动正式展开。工作人员走进千亩荷塘，在众多荷花中寻找、比对，经过两个多小时，最终找到这棵最高的荷花。随后，专业测绘公司按照相关要求进行测量、取证，最终确认其花朵连同花梗高度达到3.61米。

（航空工业派驻水井村第一书记王冠和3.61米的“最高荷花”。受访者/图）

“这与当地独特的自然环境密切相关。”航空工业派驻水井村第一书记王冠表示，水井村海拔约1100米，年平均气温约17.5摄氏度，而莲藕适宜生长的温度约为18摄氏度。在特殊高原气候、土壤和水源条件下，当地荷花植株普遍超过3米。

在王冠看来，斩获“最高荷花”的吉尼斯世界纪录认证不只是一个称号，更是水井村走向全国、面向世界的一张名片。水井村要以此为契机，充分发挥“千亩荷海”的文旅优势，激活乡村旅游，同时做强水井农特产品，让更多人了解水井高原的优质好物，走出一条“航空赋能、生态兴业”的乡村振兴之路。

据悉，在落地一整条藕产品产业链的同时，水井村也在一直探索农业、文化、旅游的深度融合。2017年夏天，水井村第一届荷花节开幕，荷塘美景、摄影展览、美食体验吸引了众多游客。

龚元心表示，第一届荷花节大多是村民自发零散摆摊，此后逐步规范，规模也越来越大。2022年，水井村获评国家3A级旅游景区。今年是荷花节举办的第10年，7月18日开始共50余天，接待游客约35万人次，暑假单日最高近4万人。

记者实地调研发现，如今，游客来到水井村，早已不是拍几张荷花照片便匆匆离开。白天，游客可以漫步荷塘、乘坐小火车穿越花海，走进特色岩洞咖啡馆享受一份静谧时光；傍晚，荷塘边升腾起火锅的烟火气，各类特色小吃香气扑鼻，村民家中的“全荷宴”更是别具风味，荷叶、荷花、莲藕入菜，把一塘荷花变成餐桌上的地道乡土美味；夜晚，群山音乐会、本土文艺晚会轮番登场，让游客和消费留在了村里。

村集体收入增长近千倍

中秋佳节临近，水井村千亩荷塘的荷香尚未散尽，村内的藕粉月饼生产车间已是一派热火朝天景象。工人们有条不紊地完成压模、封袋、装盒、包装等工序，一批批融合本地荷塘特色的藕粉月饼正加紧打包，源源不断地发往各地市场。

王冠告诉记者，今年，水井村中秋礼盒内容丰富、搭配多样，打造出了口味独特、品质上乘的藕粉枣蓉月饼。同时，搭配了贵州高原的纯藕粉、腊味、面条等特色好物。“目前，整体订单已突破3万单，销售额超过200万元，同比实现了翻倍增长。”

（为抢抓中秋消费旺季，水井村的工人们忙着包装月饼礼盒。受访者/图）

这正是水井村拓展产品矩阵的一个缩影。据介绍，依托莲藕、朵贝茶两大主导产业，水井村近年来开发出了适合儿童的藕粉面条，深受年轻人喜爱的贵州酸汤风味即食藕粉。同时，推出了朵贝茶冷泡茶，并联合贵州医科大学研发荷叶养生茶包。

打开销路同样至关重要。在过去，水井村的农产品主要依靠航空工业消费帮扶。在“十五五”时期，水井村必须直面市场化竞争。在王冠的带领下，2024年当地直播基地落地，当年线上销售额达86.4万元，并在2025年搭建抖音、视频号自营店铺。

“我个人还开设了驻村书记社交媒体账号，全网播放量突破5000万次，不少游客和消费者通过短视频了解水井村。”王冠表示，近期，水井村农产品已在全国天虹超市亮相售卖。今年还计划上线水井村微信小程序，设置会员积分体系，并发动村民线上分销，实现从“输血”到“造血”的转变。

“航空工业驻村帮扶10天，水井村呈现实打实的变化。一方面，村里环境好了、路变宽了，甚至房屋都是统一的青瓦白墙风格；另一方面，水井村的产业、产品提质升级明显，有效带动本村群众就近务工，村集体收入也从2016年的不足1万元提升至2025年的967万元。”龚元心感慨万千。

王冠表示，下一步，水井村将持续强化莲花农业的市场化运营和品牌化打造能力，坚持以市场为导向，持续迭代产品、优化品质，真正把乡村帮扶产品打造成为品质过硬、市场认可、具备核心品牌影响力的优质商品，持续以产业振兴赋能乡村高质量发展。

（编辑：张家振 审核：童海华 校对：颜京宁）