湖南
这几年，在我老家这边用毒蛇泡酒的人少了。
可是在几十年前，农村真的好多人用毒蛇泡酒，有些人在山里抓到眼镜蛇，金环蛇，还有眼镜王蛇，五步蛇等，就会拿来泡酒。甚至有的人特意买毒蛇来泡酒。
那么，问题来了，毒蛇泡酒，它不会把毒液注射到酒里面吗？毒蛇的毒液那么厉害，泡在酒里就没毒了吗？又或者说，毒蛇泡酒到底能不能喝呢？
估计这也是好多人比较关注的，今天就和大家来探讨探讨。
在过去我国很多地方都流行用毒蛇泡酒，集市上还偶尔有人售卖毒蛇泡的药酒，里面就是一整条的大蛇，看起来就有点吓人。
以前在我国民间还流传着这样一句老话：蛇越毒，泡酒越补。即在当时普遍都认为，越是剧毒蛇，就越滋补，不抓来泡酒可惜了。
当时在农村毒蛇泡酒的方法也很简单粗暴，把蛇清洗干净了，直接是整条，活的就扔进酒坛里，密封浸泡数年，觉得是难得的养生药酒。这有没有依据呢？
首先，毒蛇泡酒并不是凭空兴起的偏方，自古就有典籍记载。
传统中医古籍中，明确记录过蛇酒入药，认为蛇肉、蛇脂、蛇蜕能祛风除湿、通络止痛，适合风湿骨痛、关节麻木等问题。千百年来，民间一直沿用毒蛇泡酒的方式养生，也算是老祖宗流传下来的传统偏方。
但是要注意，古人用毒蛇泡酒，多数都是外用，一般很少内服的。如果内服，可是不能简单的用酒把毒蛇浸泡就可以，必须经过合理的处理才行。
也就是说古人用毒蛇泡酒是有严格流程，绝非直接活蛇入坛，这也是现代人最容易做错的地方。
很多人泡酒图省事，抓到活毒蛇直接扔进白酒坛子里。这样的蛇都是活的，还是有毒的，把它泡在酒里面，不会把毒液注入到酒坛子里面吗？
答案很明确，蛇毒确实会释放到酒里，但正常合格高度酒能中和毒性。
蛇的毒液是蛇可以控制的，不是说非要咬到东西才会释放毒液。
它想释放就释放，不想释放就不会释放。而蛇被泡在酒里面，虽然不可能咬到东西，但是这也是生死存亡的关键时候，它们就会乱咬的，甚至还可能会咬到自己，这些都可能会释放毒液的。
然后，酒里面也肯定会有一些毒蛇的毒液。
不过，蛇毒的本质是活性蛋白酶，只要是40度以上纯粮高度白酒，酒精会直接让毒液蛋白变性、失去活性，失去伤人的毒性。
而且人体胃部的消化液，也能分解残留的微量毒素，只要处理得当，正常饮用不会中毒。
可重点来了，那就是家庭自制根本做不到百分百安全。如果白酒度数不够、密封不严、浸泡时间太短，毒液无法完全灭活，酒里就会残留毒素，饮用后容易出现头晕、恶心、脏器受损等中毒反应。
这几年，有太多关于饮用自家毒蛇泡的酒，然后中毒的事件了。
这里必须要纠正很多人对毒蛇最大的误区：并不是蛇越毒，泡酒效果越好。
不管是五步蛇还是银环蛇，或者是眼镜蛇，以及眼镜王蛇，药用功效大同小异，不存在越毒越补的说法。
反而剧毒蛇的毒素成分更复杂，家庭浸泡条件有限，很难彻底中和，残留毒素更容易损伤肝肾。
更何况，野外抓到的蛇，身上本来就有很多的寄生虫，如果浸泡在酒里面，也未必会杀死所有的寄生虫。就算是蛇被酒杀死了，可是它在死之前，也可能会排便的，这样分泌物排到酒里面，就把酒污染了。甚至蛇死掉后，长期浸泡，这个不就是尸水吗？又怎么敢喝呢？
万一蛇没有死，还可能会被咬伤，这样就更加得不偿失了。而且这样的事情不是说没有，并且还概率很大，已经发生了多次。
为什么有些毒蛇泡在酒里大半年、甚至几年，居然没有死？
其实这不是蛇有灵性，而是简单的生存原理。很多酒坛无法做到绝对真空，会残留少量空气，甚至有的还没有完全密封。
毒蛇生命力极强，进入酒中后会立刻进入休眠、假死状态，新陈代谢降到最低，消耗极少，靠着坛内微量空气和自身储存能量，能撑很久的。
生活中也出现过不少这样的事故：有人开封泡了一年多的蛇酒，休眠的毒蛇瞬间苏醒，直接窜出来咬伤主人，险些酿成大祸。这也是活蛇泡酒最大的隐形危险。
而且野生毒蛇全部属于保护动物，私自捕捉、泡酒本身就是违法行为。
建议大家，不要轻信一些偏方。不是说蛇不能泡酒，而是民间自制风险极大。一步操作不当，就可能危及生命。
尤其是不懂流程、不懂把控度数和时间，泡出来的不是养生酒，很可能是伤身的毒酒。
还很可能会被咬伤，因此普通人切勿盲目跟风抓蛇泡酒，别把养生变成伤身。
最后再次提醒，毒蛇泡酒可千万不要饮用，一定要谨遵医嘱！
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