湖北
明天就是一年一度的中秋佳节，月圆人团圆，是刻在中国人骨子里的浪漫与期许。中秋不止是赏月、吃月饼，更是顺应秋分节气、调理身心的好时机。此时昼夜平分、秋燥渐盛，阳气收敛、阴气渐长，老祖宗流传的中秋食俗，藏着顺时养生的大智慧。
过节不盲目大吃大喝，遵循“吃应季、避伤身”的原则，牢记3样必吃、3样不吃，既能讨足中秋吉祥好彩头，又能温润养身、阖家安康。
中秋3样必吃，润燥养身、寓意圆满
1、芋头——南方人的“辟邪菜”
在广东潮汕、福建一带，中秋桌上少不了一盘芋头。清代《潮州府志》里写得明白：中秋剥芋，谓之“剥鬼皮”。听着唬人，其实是个辟邪消灾的老说法。从吃食本身看，中秋前后的芋头最粉最糯，蒸一锅蘸点白糖，老人小孩都咽得下。秋天吃根茎，养脾胃，这是老祖宗顺着节气过日子的智慧，不是瞎讲究。
推荐食谱【红烧芋头】
食材：芋头5-6个、蒜5瓣切末、葱花少许、小米辣2个切圈
1️⃣芋头冷水下锅，水开煮20分钟，筷子能扎透就捞出来过凉水。剥皮的时候小心烫手，切成滚刀大块备用
2️⃣锅里油热，先下蒜末葱花，小火慢慢爆出香味，别着急，这一步香了整道菜就稳了，倒入芋头块，轻轻翻炒，让每块都裹上油香
3️⃣调味：一勺生抽、半勺老抽上色、半勺0卡糖提鲜、一勺盐，翻炒均匀，倒水没过芋头三分之二，盖盖焖煮，中途翻一下别粘底
4️⃣汤汁快收干时，放小米辣和一勺味精，大火炒匀，出锅撒葱花，开吃！
2. 秋果——把吉祥话吃进肚里
老北京管中秋叫“果子节”。石榴、柿子、苹果、鲜枣、葡萄，往桌上一摆，颜色就喜庆了。石榴是多子多福，柿子配苹果是“事事平安”，桃子是寿，枣是“早”——早得贵子也好，早遂心愿也好，都是好话。秋天丰收的果子摆一盘，既应季，又把吉祥话嚼碎了咽下去，比什么祝福都实在。
3. 桂花食——秋天的味道入了菜
中秋前后桂花正盛，江南人家讲究吃桂花。桂花糕、桂花藕、桂花酒酿圆子，都是应景的吃食。桂花性温，秋天吃暖胃，香气又舒服。更妙的是“桂”谐音“贵”，吃桂花，讨的是“贵气临门”的彩头。一盘桂花糕端上桌，甜而不腻，比月饼清爽，老人也敢多夹一筷子。
推荐食谱【桂花糕】
食材：粘米粉200g、糯米粉80g、干桂花、桂花蜜、白糖50g，清水
1️⃣粘米粉，糯米粉，白糖，混合后，预留1/3米粉做夹心，大份米粉，分次加入清水搅拌，融合至湿湿潮潮，但不粘手，用手一捏成坨，一压即碎的状态，有小颗粒就用手搓碎；
2️⃣小份米粉，分次加入桂花蜜，融合搅拌搓散，拿出磨具，底部垫上纱布，用网勺过筛白色米粉；
3️⃣铺满1/3厚度时，用勺子轻轻刮平，但不要用力，继续筛入米色夹心层米粉，上面继续铺一层白色米粉，表面刮平，用刀划出块状；
4️⃣放上蒸笼，盖上纱布，中火蒸30-40分钟，脱模，撒上干桂花，桂花蜜，完成。
中秋3样不吃，规避寒湿、少生病痛
一、不吃生冷冰食
中秋昼夜温差变大，人体阳气开始收敛内敛。此时再吃冰饮、冰水果、生冷凉菜，极易损伤脾胃阳气，导致腹痛腹泻、湿气堆积。节日聚餐本就饮食繁杂，脾胃负担重，忌生冷是守护肠胃的关键。
二、不吃燥热辛辣
秋季养生核心是“滋阴润燥”，辛辣燥热的食物会加重体内燥气，引发口干上火、长痘便秘、咽喉肿痛。中秋赏月聚餐，尽量少吃重辣、油炸、燥热食材，避免燥邪伤身，破坏身体阴阳平衡。
三、不吃过量肥腻
中秋家宴菜品丰盛，但牛羊肉、重油肥肉、油炸佳肴切勿贪多。初秋脾胃运化能力较弱，过量高脂油腻食物会造成积食腹胀、消化不良，加重身体负担，尤其老人小孩，更要清淡适度饮食。
中秋的吃食，吃的从来不只是味道，是个“意头”。芋头剥的是旧年的晦气，秋果摆的是来年的盼头，桂花入菜，是把秋天的贵气接进家门。而那一副空碗筷、一段走月路、一桌先供月的果子，是把团圆从嘴里延伸到心里。明晚月亮升起来的时候，愿你身边有人陪，桌上有味尝，心里有底安。中秋安康。
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