从被指“虚假帮扶”到“威胁员工”：一点点扩张背后的管理大考

《热点Views》栏目出品

近日，一名自称一点点前员工的网友发帖称，因举报门店红茶含异物及申请劳动仲裁，遭到公司人员“变相威胁”。事件曝光后引发热议，“一点点 威胁员工”的话题词也迅速冲上热搜。

事实上，这并非一点点今年第一次站上舆论的风口浪尖。今年2月，品牌因“资助男孩被曝戴千元手表”陷入“虚假帮扶”争议；6月，多家门店又被曝出随意更改食材效期标签等食品安全乱象。

值得玩味的是，恰恰是在问题频发之际，一点点的门店数正在狂飙。窄门餐眼的数据显示，今年以来，一点点开店数已经超过1500家。

从公益质疑到食安失守，再到如今的用工争议，一点点需要补上的，或许不只是一份回应，而是从品控反馈到劳动纠纷处理，都能真正落实到门店的管理规则。

“我举报一点点食品安全，有人找到了我老家”

近日，一则由自称一点点前员工发布的帖子引爆了网络。

这名网友表示，他于2026年3月25日正式入职了一点点和仁路直营店，6月25日发现红茶中有石头。上报反馈后，品控告知其“有异物挑出来继续用没问题”。

（图源：小红书）

8月5日，该网友正式提出离职，原因是入职未签订劳动合同，以及食品安全问题不处理。“上报、确认、查合同、申请仲裁每一步都是合法的。没有敲诈，没有造谣”，他强调道。

然而，据该网友自述，申请劳动仲裁后，一点点未与其协商或走法律程序，反而派三人前往其爷爷奶奶家。三人向两位七八十岁老人播放其上班翻红茶的视频，暗示敲诈并称“已经报警”。老人事后打电话告知孙子此事，他质疑此举涉嫌威胁："你们去找他们，不是因为你们有理，是因为你们知道我没有办法反抗。"

据了解，9月3日，该网友已与一点点签订仲裁调解书，劳动纠纷已和解。尽管如此，事件曝光后仍引发了网友的广泛关注和热议。

有不少网友表达了对一点点的愤慨之情。其中，有网友表示，“一周至少喝三四杯一点点，一点点你不处理好一辈子都不喝。身边人也不会喝，永远抵制你”。还有网友称，“品牌不该如此威胁家人，事情已经到达丧心病狂的地步。”

面对持续发酵的舆情，一点点回应称，“相关人员因无法与吴先生进行友好调解，携带牛奶前往他家中，现场沟通过程友好，不存在威胁或暗指敲诈的情况。”

对此，贵州九衍律师事务所主任姜桢祥律师在接受封面新闻采访时表示，即便双方存在劳动争议，应当通过劳动仲裁、诉讼等法定途径解决。“如果有骚扰家属的行为，既不合情理，也不符合法律规定。”

值得注意的是，该网友入职的是一点点的直营店，由品牌方直接运营。一点点的运营主体是生根餐饮管理（上海）有限公司（以下简称“生根餐饮”）。天眼查显示，生根餐饮2025年社保参保人数仅为2人，且涉及司法案件超过500起。与之形成鲜明对比的是，一点点的门店数却高达约5600家。

这也并非个例。6月23日，中国食品安全网报道称，该报在开展全国网络餐饮食品安全调研中发现，“一点点”奶茶门店随意更改食材效期标签，隔夜过期食材继续使用。

（图注：隔夜芒果原料篡改效期 来源：中国食品安全网）

在调研中，多家“一点点”奶茶门店还被发现存在诸多食品安全问题。使用无厂家、无生产日期、无保质期的茶叶一旦过期、原料质量出问题，无标签完全无法溯源追责。随后，一点点发布致歉整改声明，称对涉事门店（温岭泽国店）立即停业，并展开全国门店稽核检查。

除食品安全问题外，今年2月，“一点点”还因一则公益帮扶推文卷入舆论漩涡。

据金羊晚报报道，近日，一点点官方账号发布推文，称工作人员为长沙一位男孩改造房间、送上崭新书桌，帮助改善学习环境。然而，推文发出后引发多方质疑：有网友指出，推文配图中小男孩手上佩戴的智能手表价值可能达上千元。

从公益帮扶引发的质疑，到食品安全与劳动纠纷中的争议，问题虽各不相同，却都指向同一道考题：当公众追问时，一点点能否拿出比声明更有说服力的事实与行动？

出海能成为新增长引擎吗？

一点点成立于2011年，是台式奶茶的代表品牌，一度成为奶茶界的“排队王”。

不过，随着喜茶、奈雪的茶、古茗等新茶饮品牌崛起，一点点的市场份额逐渐被蚕食。2021年时，一点点门店数一度超过4000家，到2023年12月时只剩3000家左右。甚至，一点点还被传出“倒闭”传言。

一点点陷入低谷之际，同行们却在疯狂扩张。2023年4月，茶白道、古茗门店数已达7000量级，沪上阿姨也拥有近6000家门店。门店数攀升的同时，它们还在向万店规模发起冲击。

食品及餐饮行业分析师林岳在接受红星新闻采访时表示，近年来一点点的衰退，除了自身食安问题频发之外，和品牌老化也有很大关系，原有的台式奶茶标签被稀释，产品创新乏力、品牌定位模糊，包装朴素，靠怀旧情怀拉不动消费，在同价位的古茗等对手中毫无竞争力，更打不过极致性价比的蜜雪冰城。

一点点2021年仅上新了2款新品，2022年增加到6款，2023年才基本实现每月上新。但根据2023年发布的《中国现制饮品数据库系列报告》，近50个头部现制茶饮品牌平均每个品牌每个月上新3.3款。

自2024年以来，一点点加快开店速度。窄门餐眼的数据显示，2025年一点点开店数超过1000家，2026年来开店数已超1500家。

截至9月24日，一点点的门店数达到5598家，但与其他头部茶饮品牌相比，还有一定差距。根据窄门餐眼的数据，蜜雪冰城的门店数量已经超4万家，古茗和沪上阿姨双双超过1万家。

从行业来看，连锁茶饮行业也已进入存量竞争的阶段。根据红餐产业研究院《区域茶饮研究报告2026》，2025年全国现制茶饮市场规模为1957亿元，同比增长11.4%；2026年预计达到2100亿元，同比增速进一步回落至7.3%。而对比历史数据，行业增速已从2021年24.9%的峰值、2023年19.3%的复苏高增长，逐步下台阶至个位数区间。

面对困局，一点点将目光投向了出海。今年3月，一点点在官网公布了2026 海外城市合作计划。不过，向海外寻求增长能否成功，仍需进一步观察。

从国内加速扩张到谋划出海，一点点正在寻找新的增长空间。但门店规模的扩大，也意味着更高的管理要求。如果食品安全与用工规范不能落实到每一家门店，扩张就可能放大问题，而非解决问题。对一点点而言，下一阶段的考题，不只是还能开多少家店，更是能否管好每一家店。