湖北
极目新闻记者 周萍英
特约通讯员 白菲斐
通讯员 薛晶晶
中秋前夕，湖北襄阳三十六中烘焙间里甜香弥漫。9月24日上午，该校组织学生体验制作手工月饼，在烘焙师傅手把手的指导下，学生们称重、揉馅、包饼皮、压模具，忙得不亦乐乎。
“月饼馅75克，饼皮25克。”烘焙师傅代治静一边示范，一边讲解。学生们围在操作台旁，先逐一称重，把馅揉成圆球，再将饼皮按压成圆片，把馅裹进饼皮中，慢慢旋转收口。随后，包好的饼坯放入模具，轻轻一压，花纹清晰的月饼便成型了。
制作月饼现场
经过40分钟努力，60多个月饼整齐排列在烤盘上，被送入烤箱。“上火230摄氏度、下火170摄氏度，烤8分钟后刷蛋液，再烤8分钟就能出炉。”代师傅边操作边讲解。
高一（1）班董一铭是体验者中唯一的男生。他平时就爱做美食，在家会做糖醋里脊、可乐鸡翅。“得知有体验活动，我马上报名了。”揉月饼皮时，他格外认真，跟着师傅一边揉一边用铲子翻面，“饼皮柔软又粘，不翻面就容易粘在案板上。”他笑着说，做好的月饼要带去教室分给同学，“说明我又掌握了一门新技能。”
高一（6）班女生郝心悦第一次尝试做美食。她觉得最难的是包月饼：“馅大皮薄，手法要均匀，才能保证不漏馅。”看着自己亲手做的月饼，她眼里满是期待：“要带回家给父母尝尝，亲手做的更能表达孝心。”
分享烤好的月饼
不一会儿，金黄的月饼出炉，表面油亮，花纹清晰。学生们凑上前，将亲手制作的月饼装袋。看着孩子们的笑脸，代治静感慨道：“能让孩子们参与进来，把传统节日的传统手艺传承下去，我很有成就感。”
襄阳三十六中总务处副主任任明元表示，该校始终秉持“特色育人”的办学理念，坚持“传统文化进校园”，营造文明、温馨、健康的校园氛围。此次活动正是学校以传统节日为载体，把文化传承、劳动教育、综合学习和品格养成融合在一起的生动实践，从“知道中秋”到“体验中秋”，从“吃月饼”到“做月饼、悟文化”，让学生在“做中学、学中悟、悟中行”。
（通讯员 供图）
（来源：极目新闻）
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