湖北
中秋还没到，但月饼已经崩盘了。最近某高档月饼打六折的话题冲上热搜，但这还不是个例，多数五星级酒店三折甩卖都没人要。难道月饼暴利时代真的要结束了吗？其实与你想的不同，月饼卖不动，不是大家不爱吃了。数据显示，今年月饼市场规模约290亿元，比去年同期还增加了2.7%，说明吃月饼的人并没有变少。但为什么连高档月饼都反常大甩卖呢？最根本的原因是买月饼的逻辑彻底变了。
以往一些中高档月饼，尤其是某某酒店的月饼，一度被视为中产身份的象征。从上世纪90年代开始，月饼就好像镀了金一样。虽然月饼品质没变，但包装越来越浮夸，各种红木外盒、丝绸内衬做门面，然后与鱼翅、海参等产品捆绑销售，导致月饼价格一路飙升，最贵曾卖出2888元的天价。对此，国家没有坐视不管，下令对价格超过500元的月饼进行重点监管，同时也明令禁止各种混搭行为。于是很多中高档月饼将价格定在490到499元之间。往年，这些月饼要么是公司采购发给员工，要么是个人买来送礼。但今年完全变天了，买来自己吃的消费者占比超过50%，有史以来首次超过送礼人群，说明那些所谓的中产已经逐渐回归理性。
在这种情况下，中高档月饼除了贵，基本没有啥优点。大部分中高档月饼都是传统月饼，例如蛋黄莲蓉馅的广式月饼等，主打高糖高油高热量，与年轻人追求控糖养生的理念背道而驰。所以就算要买，也会选择小克重的，这样既有仪式感，又能减轻身体负担。而且像榴莲、冰皮月饼等新口味也更符合年轻人的喜好。因此，虽然中高档月饼卖不动了，但小克重、新口味或控糖月饼的销量却一路走高。
最后是品牌溢价化。最近网上有个小伙的操作堪称逆天，他花了17元买了空礼盒，然后将买的散装月饼装进去，加起来价格还不到25元，就包出了高档月饼的效果。说白了，现在大家已经进入过日子时代。中秋节月饼没有消失，但月饼暴利时代基本已经结束了，取而代之的是月饼回归实物和合理利润。这对普通人来讲自然是好事。因为如果完全不控制，就会变成这样：商家将中高档月饼印成卡券，你花1000元买来送人，收礼的人转手800元卖给黄牛，黄牛再500元倒卖给商家，商家直接不用生产还有钱赚，而你却为此花费了1000元。所以这样还不如让月饼回归月饼，这才是节日该有的烟火气。
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