江苏
医生提醒：冰箱里的冻肉，超过这个时间直接扔掉！暗藏中毒风险
前段时间在网上刷到一则关于僵尸肉的帖子，博主表示：回父母家探亲时，竟从冰箱里翻出几年前的僵尸肉，正准备将其扔掉时，却遭到父母的阻拦，指责博主在故意浪费粮食。无处可发泄的博主只能在网上吐槽，谁料这一帖子的发出直接引起无数人共鸣，网友们纷纷表示自己也有同种遭遇。
一、冻肉超过这个时间直接扔
在老辈人眼里，冰箱就是“万能保鲜柜”，无论什么东西，只要放进冰箱冷冻层就能实现永久保存。其实并非如此，《中国居民膳食指南（2022）》中也对肉类作出了相关规定，明确不同肉类的保质期限，一旦超过这个期限就需果断将其扔掉。那么不同肉类的保质期限分别是多少呢？我们就来接着往下看。
首先是鱼、虾、贝各类水产冻肉，这种肉类的保存期限为2~8个月，最长存放时间不得超过8个月，一旦超过这个时间肉类就会变质。其次是禽畜类动物肉，如：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，这种肉类的保质期相对较长为4~12个月。但还是要提醒大家，千万别贴着最长保质期食用，毕竟家用冰箱的温度波动较大，很容易导致保质期缩短。
二、过期冷冻肉为何不能吃？
1、营养大量流失
都知道肉中含有丰富的蛋白质脂肪和矿物质等营养，对人体健康极为有益，但将其长时间放在冰箱中冷冻保存的话，就会导致肉中水分慢慢凝结成冰晶。有些人会说冰晶就冰晶呗，只要不影响使用就可以了，千万别小看这些冰晶。若任期生长下去就会刺破肉的细胞组织，导致细胞受损，营养大量流失。
2、食用口感变差
吃过冷冻肉的朋友们都清楚，冷冻肉的口感与新鲜肉的口感相差悬殊，新鲜肉吃起来口感紧实，鲜香浓郁。而冷冻的肉就不一样了，这种肉吃到嘴里有种松散发糠的味道，香味也所剩无几，跟嚼蜡烛没什么太大区别。哪怕换种烹饪方式也无法改变冷冻肉的口感，与其如此，还不如直接将其丢掉。
3、暗藏健康隐患
除了以上这两点之外，冷冻肉中还暗藏严重的健康隐患，很多人以为，只要将肉放在低温环境中冷冻就能减少细菌堆积。其实并非如此，低温环境只能将细菌的滋生速度减慢，并不能完全灭菌。若长期存放的话，就会导致肉上面的细菌大量堆积，从而出现细菌超标的情况。吃了这种肉轻则腹痛腹胀，重则诱发肝脏、肠胃疾病。
三、出现这种情况直接扔
有些人认为只要将那些超出期限的冷冻肉扔掉就可以了，其实还有一种情况也需扔掉。若发现冷冻肉表面长出霉斑，就说明细菌完全融入到了整块肉中，它的存在就相当于一个细菌培养皿，但凡食用就会让细菌进入身体内部，从而诱发多种疾病。
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