河北
故园应露白，凉夜又秋分。在整个秋季中，秋分位列第四位，是上半场的结束，亦是下半场的起点，因而该节气有着平分秋季之意。这个节气的来临，也就意味着不仅天黑得早，傍晚的温度也将更低，寒气渐渐显现，逐渐向立冬过渡。
秋分时节，天气不仅仅是变凉了，早晚之间依然有丝丝的寒意，同时燥气也更加明显，容易伤肺伤脾，损阴耗阳。俗话说顺应时节身体棒，秋分到立冬这段时间，养生要遵循大自然的“收敛”之势，把脾胃和肺脏养好，为过冬打好基础。下面就来跟大家分享4样应季的好食材，“2红2白”多给家人吃，滋阴敛阳，脾胃舒坦，补足脾气和肺气，为安稳过冬打基础。
【2红】
枣，秋日的阳光和风依然将枝头的颗颗大枣吹红了脸，饱满圆润，果肉香甜。不仅是美味的果实，也是传统医学上的药材，丰富的糖类，维C，黄酮类化合物等，帮助我们补肺气，养阳护心，安神去燥，改善体质等。秋分以后越来越凉，这红果子要经常吃。
1、来洗一点黑米，大约100克，放到压力锅中，加上水，将其煮熟了。
2、其倒出来，晾凉后，往里边补充面粉200克，玉米面100克，发酵粉3克，继续将所有的食材揉成团，记得用保鲜膜把碗口包起来，醒发待用。
3、枣80克，也可以更多些，洗过后还需要剪碎了，待面团发好了其放进去，与之揉匀。
4、接着来把面团整理好，一个个分成小剂子，并且整理好造型，置于蒸屉上摆开，继续焖一会儿，也就是二次发一会儿，而后开始加热，十五分钟就好了。
山楂，小区里有几棵山楂树，虽然是观赏性质的，但也结了很多果子，不过个头不大，看起来很漂亮。秋冬季里很有代表性的果子，现在也可以吃起来了。其有着收敛的特点，可以帮助我们补充能量，敛肺滋阴，提升免疫等。可以煮汤泡水，或是炖肉吃，酸爽解馋。
1、准备十几个，先分别搓搓，把表面搓干净了，再将果核剔出待用。
2、一些排骨，清洗好之后，先放宽水里头煮十几分钟，把浮沫都煮出来，将其捞起。
3、锅里淋一点油，热透后排骨倒里头去，快速炒炒，变色之后淋上酱油，山楂倒进去，葱姜香叶放一点，老冰糖也加一两粒，继续炒炒。淋上热水炖。
4、一个半小时后，补充点盐，大火去炒炒，汤汁收得浓一些，便可装盘，撒些白芝麻上桌。
【2白】
山药，俗话说“秋吃根，胜过参”，秋分以后，也就迎来吃根类的季节了，其大量上市，而且耐放，当然更重要的是营养多样，尤其是山药，可以帮助我们补脾润肺，改善体质等。大人小孩都要懂得吃。
1、我家经常做的一道菜，半只鸡剁好，加面粉仔细搓搓，洗好之后也先放锅里，加水浸没煮透，将其一一夹出。
2、重新来把锅烧干，放油热透后倒入鸡肉，在里边炒炒，水汽烹出去，淋上生抽，蚝油，热水，开始炖。
3、来处理山药，去皮后再冲冲，改改刀。先放水里泡着。
4、一小时后，其倒锅里去，此时撒撒盐，把咸度调好，再焖二十分钟，便做好了。
银耳，秋分时节，燥气当令，要多吃些滋润的食材，而银耳富含胶质，多糖类等，有益于润燥滋阴，健脾通便，增强体质等。这个时节多用它煮粥煮汤来喝，生津补水，又养人。
1、其先置于大碗里，多放点水，能够泡得更快。另外也洗点糯米和燕麦米，泡半小时左右。
2、锅里放水，先把银耳倒里头，水多加一些，炖半小时左右。米放进去，与之搅拌几圈。
3、继续煮二十分钟左右，食材都炖透便可关火。补充一盒纯牛奶在里头，搅拌匀了，便可享用。届时也可以加点蜂蜜来调节氛围，可口又营养。
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