四天卖出上千个高桥松饼，“德国亲友团”囤起宋锦头饰……这个“好白相”市集，见证老字号的人气与潮流 | 老字号焕新

传统手作的高桥松饼卖出上千个，上海制皂“零拷”洗衣液卖到空桶，绝版联名“冰砖皂”被抢购一空；世界技能大赛德国旗手的“亲友团”囤货非遗宋锦头花……

9月24日至27日，晶耀虹桥的草坪上热闹非凡，16家上海老字号、老牌子带着当家爆款与潮酷新品，齐聚最虹桥嘉年华“好白相”老字号文旅市集，前来逛展的海内外市民游客络绎不绝。四天时间里，老字号们凭着过硬的品质与潮流的新意，让海派情怀在金秋时节焕发新生机。

高桥松饼成市集“明星美味”，“三零”腐乳有顾客一次买走十几瓶

循着香气走进市集，最先扑面而来的，是老字号经典美味带来的上海记忆。扎实的手艺与亲民的价格，源源不断吸引着市民游客前来光顾、尝鲜。

高桥松饼的摊位上，最醒目的要数一盘盘金黄色的高桥当地特色美食——松饼，分豆沙、百果、枣泥三种口味。“哎哟，这个有名气的，以前只能在高桥买到的！”市民周爷叔来到高桥松饼的摊位前，一口气买了五个松饼，“这个很好吃的，我以前买过。”

作为高桥地区唯一坚持手作传统糕点的国营企业，其当家产品井桥牌高桥松饼与纯手作松糕成为市集上的“明星款”。“我们每天能稳定卖出三四百个松饼，四天下来总共卖掉上千个。”高桥第一食品商店瞿春花介绍，不少逛市集的阿姨爷叔看到熟悉的国营老厂招牌，都会买上一些来吃，“我们还限量供应大的高桥松糕，每天都卖完。”

“回头客多”是沪上公社摊位的一大特点。作为整合好唯佳、荷花牌、三阳、邵万生等老字号的推广平台，现场带来的“零添加、零酒精、零色素”三零腐乳深得民众喜爱，几天下来销量上百瓶。摊位工作人员分享道，市集期间遇到多名“回头客”：“有一位大叔第一天买了一瓶尝鲜，觉得鲜香下饭，第二天又来买了。”

还有一位顾客觉得味道正，一口气买了十几瓶，说要分给朋友亲戚。另外，荷花牌蜜饯的销路也不错，传统老味在如今依然有着忠实客群。

在“禛吉斋”摊位上，主打古法酿制的原粒红糖梅肉吸引了不少老饕。上海禛吉食品有限公司运营经理阚孝东表示，这款口感酸甜适中、回甘持久，市民试吃后便爽快下单，“有一位每天在附近遛狗的老爷爷，体验过后还专程过来挑了一大盒。”

除此之外，三阳手作糕点、邵万生糟醉系列等经典美味市集中也受到欢迎。

在宁波汤团店的摊位前，抱着宝宝的陈先生去而复返，又买了一只鲜肉月饼。“宝宝快两岁了，刚给她买了一只鲜肉月饼，很爱吃外边的酥皮，所以现在再来给她买一只。”

有阿姨一口气“零拷”10斤洗衣液，绝版联名“冰砖皂”提前售罄

除了好吃的，还有好用的。众多老字号把经典实用好物与创意潮流新品摆在醒目位置，市民游客也回应以极大的热情。

“零拷”是老上海人曾很熟悉的购物方式。本次市集上，上海制皂将几大桶“零拷”洗衣液搬到了现场，不仅路过的阿姨爷叔过来“拷”几袋，还有“粉丝”专程带着小拖车来。

摊位工作人员介绍，甚至有位住在虹口的阿姨看到市集讯息后，特意推着小手推车专程赶来，一口气“零拷”了10斤回家。“的确很优惠，一斤一袋的檀香除菌皂液，只要3.9元。”傍晚时分，看着已然快见底的大桶，市民赵小姐忍不住也买了一袋，“如果好用，下次有机会还想买。”

工作人员透露，四天下来，“零拷”的檀香除菌皂液、重垢无磷洗衣液等洗涤剂卖掉三桶半，累计打走120多斤。

不仅传统“零拷”走俏，多款香皂也同样畅销——传统的蜂花檀香皂有不少顾客欢喜买走，蜂花X光明联名的“白雪冰砖牛乳皂”现场库存更是全部售出。“这款已经绝版了，不再生产了，所以特别好卖。”工作人员表示。

旁边“上药中华”的龙虎摊位前同样人气很旺。始于1911年的“龙虎”品牌，除了驱蚊液、止痒膏、花露水等传统清凉好物之外，还有风油精味的清凉湿巾和更加厚实的冰感小毛巾，轻轻一擦提神醒脑。

现场带来的新品“酒精巧克力”和“清凉油风味软糖”也十分吸睛。“有个年轻客人觉得好玩，各买走五盒，打算和亲朋好友分享。”摊位工作人员回忆。

德国亲友团“爱上”非遗宋锦，古方香珠手串成COSER最爱

逛看之间驻足，老字号审美与匠心，化作了可触摸、可带走的海派文创，也不经意间打动了海外游客与年轻群体。

大地·ADK1927的摊位，展示着将百年制衣工艺与非遗宋锦融合的文创周边。此次市集恰逢世界技能大赛在沪举办，一位德国选手的家人与朋友来沪助战，在附近游玩时顺路逛到了市集。

“他们很喜欢我们的摊位，看了好久，感觉外国朋友对我们的非遗文化特别感兴趣。”工作人员透露，“亲友团”里一位较年长的女性最终买下了4个宋锦花样头饰。“这些头饰、胸针等饰品都是纯手工的，每一个的花纹都是独一无二的。”

“上药雷允上”的雷氏健康潮玩站摊位，最受欢迎的要数今年的新品五方香珠108子手串和黑龙涎香珠手串。由于采用高温加压工艺，这两款手串留香均匀持久，散发着草本调性的淡雅清香。

上药雷允上党群工作部主任助理李剑峰介绍，和刻板印象里女生会喜欢细巧的五方香珠108子手串不同，香珠大而黑的黑龙涎香珠手串也颇受年轻女性喜欢。“玩cosplay或者爱穿汉服的年轻人比较喜欢，觉得很有东方韵味，也能起到香氛的作用，有的顾客一买好几串，买给自己圈子里的好朋友。”

而与上海中医文献馆联名的“荀令十里香”君子佩香囊，更是将典籍里的东方雅致活态呈现在现代市集中。“很精致、很好闻、很有文化、很喜欢。”一名带着孩子的女士用四个“很”来夸赞这款香囊。

四天的市集落下帷幕，但老字号的焕新之路还在继续。它们守住的不是“老”字，而是“好”字；它们带来的不只是爆款，而是一个个融入现代人的美好生活场景，老字号不再只是记忆里的招牌，而是重新走进了上海人的当下、以及未来的日常之中。