北京
你家的餐桌上，经常出现这种食物吗？
这里所指的是豆类，国民营养健康指导委员会办公室印发过关于“增豆”的核心消息。在中国营养学会也建议，成年人平均每天应摄入15~25g的大豆或等量的大豆制品。
但也有相关的建议，在最新版《中国居民膳食指南》中提到，每天成年人应摄入15~25g的大豆或等量的豆制品，可据调查处发现，只有1/3的居民达到了推荐的摄入量。
为什么国家点名要增加的“食物”，却有2/3的人吃不够？
相比于精细的主食，很多人吃五谷杂粮的概率非常少，更不要说豆类了，一方面他们吃不惯豆类，豆制品清淡，如果做不好还容易有豆腥味，这对于接受不了这种味道的人，很难花更多的时间去尝试。
另一方面，很多人吃豆腐会胀气，这是因为豆类中的低聚糖会在肠道发酵并产生气体，进而出现腹胀，这也是让部分人望而却步的原因。
但大家要因自身情况而定，并非所有的人都不能吃豆类。大豆被称为“植物肉”，是丰富的优质蛋白质的来源，其中大豆蛋白含量可以达到35%~40%，其中含有的人体必需氨基酸，有助于机体消化吸收利用。
还有大豆中的不饱和脂肪酸含量较高，特别是亚油酸的成分能够达到50%以上，还有较多的生物活性成分，如大豆异黄酮等等。在大量的研究中证明，适量摄入大豆异黄酮，有助于预防心脑血管疾病的发生，以及降低因心脑血管疾病死亡的危险。
此外，豆制品中还含有丰富的钙和多种维生素，在维护骨骼健康，预防骨质疏松等疾病上均有益处。还有不少人误会吃豆制品会患乳腺癌，其实这是很大的误区，在相关的调查中发现，吃豆制品不仅不会患上乳腺癌，还有助于预防相关的疾病，大家不用担心。
至于豆类的吃法，也没有太复杂，只是在煮饭时提前把各种豆类泡好，放在电饭锅和大米一起煮即可，饱腹感强，血糖生成指数还低，是非常不错的选择。
除了这些干大豆以外，还可以换成等量的豆制品，如60~75g的北豆腐、110~138g的南豆腐、45~56g的豆腐干、300~375ml的豆浆，如此就能完成机体一天所需的豆制品含量了，看看你满足要求了吗？
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