排队90分钟抢78元的甜品！赵露思开新店狂割年轻人，网友：智商税

作者 | 曾有为

来源 | 品牌观察官（ID：pinpaigcguan）

引言：有消费者从泸州坐动车来排队，排队90分钟，就为吃一口“赵露思同款”甜品。

赵露思作为娱乐圈的顶流小花，不管是小红书，还是抖音、微博等社交媒体上，只要是关于她的分享和话题，热度和流量总能居高不下。

回到几个月前，这位顶流小花还被周大福官宣成了全球代言人，仔细一算，这已经是她本人今年收入囊中的第17个代言了。

不仅如此，她本人更是紧锣密鼓地开出了关于自己的品牌，实体店都坐落在各大一线城市，不单单只是粉丝去打卡，连路人都开始被这个品牌吸引了。

直到今年9月23号早上，成都迎来了一家刚开业的甜品店“Rooosy Time”，虽然不是什么米其林级别的餐厅，也并非限量，还是拦不住那些慕名而来的消费者们纷纷排起长队。

记者实地探访发现，门店非常热闹，甚至有消费者千里迢迢从泸州专门赶到成都来打卡捧场。

Rooosy Time里面的品类也挺符合不少年轻人对于甜品店的定位，从咖啡、主食再到甜品都应有尽有，价格定位也大概在26元到98元之间，甚至有人排队90分钟。

消费者反馈，48元一份的川味凉面和78元一份的无蛋奶麦香黑芝麻糕，是在试营业这几天以来爆火的两款单品，店内的面包糕点售罄的速度也同样快得令人瞠目结舌，甚至店长都出面提醒建议顾客错峰到店。

但有人急匆匆地还在排队打卡，也有人收到消息后觉得定价太过于离谱。

所以到头来，消费者掏这笔钱去吃东西，真的是因为Rooosy Time的味道比其他的甜品店好吗？而且一个98年的顶流在不缺代言不缺钱的情况下，还想着开一家甜品店？

48块的凉面和78块的芝麻糕

不一定是只吃味道

Rooosy Time的价格， 整体单品区间在26元到98元，这个价格的确不便宜。

如果要跟成都街头摊贩去对比，其实是有点不太现实的，消费者在路边买一份凉面花上十多元，也许就能满足味蕾和肚子了。

但赵露思的店，定位不是路边摊贩，而是“轻奢甜品店”，从装修、服务到菜品的卫生情况，都能看得出来这家店，主理人是花尽心思。

现如今开起来的甜品店，其实价格都不算便宜，有时候主食卖到四五十元也是常态，所以Rooosy Time那份48块钱的凉面也没有特别离谱。

不少消费者都冲着打卡探店，这家店卖的并不只是吃食，更是生活状态的门票。

真正让人觉得“贵”的，是“赵露思”这三个字带来的心理预期，有些消费者本能觉得，明星店肯定会比外面贵，那贵出来的部分是不是纯割粉丝韭菜？

这款78块的黑芝麻糕甜品是“无蛋奶”的配方，这意味着对于一些乳糖不耐受的消费者也能放心品尝，但特殊的配方自然也对原料的要求更高，这样一来定价自然就会往上走。

而且现在许多主打健康烘焙的甜品店，价格都不便宜，所以78块钱这个价位不全是明星溢价。

再说回凉面，赵露思本来就是成都人，她会在Rooosy Time里推出凉面这个菜品，可能并不只是面向普通消费者，还有一种回馈粉丝的意味。

在作为粉丝的那部分消费者眼里看来，这份菜品不只是面，更是赵露思把家乡的味道拿出来跟大家分享。

这两样菜品都有特点，这也说明了赵露思在开店之前是有下足功夫靠近消费者的，不管是现在大家都偏向于健康饮食的生活状态，还是粉丝、消费者的情绪等方面都把握得很有分寸。

从泸州坐动车来排队的人

让赵露思从“被代言”到“被购买”

新闻的报道里有个细节挺有意思，有顾客是从泸州坐早班动车专程赶来的，这来回一趟风尘仆仆折腾一整天就为了吃一口甜品，其实还是很辛苦的。

但这份辛苦换来的是参与感和社交价值，Rooosy Time 40分钟卖空第一批糕点，这种场景在明星店里并不难见，所以能吃到那一口本质上是想追求一种明星带来的稀缺感。

现在大家都愿意尝试新事物，打卡以后还能发社交平台，有不少消费者如果觉得没赶上趟就会觉得“亏”了，尤其是作为赵露思粉丝的消费群体，在如此庞大的粉丝基数之下，哪怕只有千分之一的人前往，也够门店忙活得停不下来。

但对于明星餐饮而言，等流量过去一段时间，门店正式营业步入正轨以后，考验才慢慢浮现。

想必不少消费者还能想起来“上上谦”和“贤合庄”，两者都是明星做背书的餐饮，“上上谦”熬了十多年，巅峰时期的“贤合庄”甚至高达800家，可如今都到了山穷水尽的地步。

更值得消费者关注的是整个行业的走势，餐饮大数据研究机构NCBD统计：2025年第三季度，全国餐饮大盘人均消费较前两年下降23.6%；44座重点城市中，80%的城市不足50元。

这意味着现在的消费者对吃饭的价格，敏感度已经在往上走，而在这种大环境之下，那些靠着“流量溢价”的店，不仅是跟大环境对着干，更是跟消费者过不去，粉丝愿意买单是一回事，消费者愿不愿意掏钱得另说。

赵露思的Rooosy Time目前看，和这些“加盟收割型”明星店不太一样，因为她已经有做品牌的经验了。

RDD生活方式品牌、ROSE AMIGO美妆品牌，两个品牌从选品到定价到供应链，她都深度参与，RDD天猫旗舰店积累了超46万粉丝，一个明星如果能在非餐饮领域把品牌做出成绩，说明她团队有基本的商业运营能力。

赵露思去为品牌代言，品牌那边的招牌逐渐亮起来，最后到头来她拿到的是一笔代言费，而艺人一过气或在人气方面出了事，下一期代言就可能花落别家了，代言是打工，品牌是创业，打工赚的是快钱，但钱赚完就完了；创业赚的是慢钱，但品牌活多久，资产就属于自己多久。

种种原因结合下来，也能看得出赵露思在根本上就愿意为这种身份转变去付出努力。

所以那些从泸州坐动车来的人，她们今天的打卡行为，本质上是对赵露思的信任，只是这份信任还得看这家店以后能不能保持初心去经营。

“值“的定义

千人千面

赵露思开店的态度是端正的，这个给了不少消费者好的印象，但到底该不该去这种选择权，到最后还是握在消费者的手里。

如果是赵露思的粉丝，看到自己喜欢的明星开了店，想去体验一下，愿意为了自己的爱豆花这份钱，这家店就是一个很好的机会，这就跟有人愿意花几百块钱买明星唱片、掏几千块钱抢演唱会门票的性质是大差不差的。

只要觉得这种“追星仪式”，能给自己带来正向的情绪价值，花的钱就已经值得了。

但如果不是粉丝的消费者群体，只是好奇想尝试一下，自然也可以去吃一顿，但可以避开高峰期，等门店稳定下来以后看看点评，这样会减少一些试错成本，自己的体验也会好很多。

最重要的是别把吃东西这件简单的事情，上升到“投资”或“站队”，有些时候去明星店里消费就等于支持偶像，不去的话反而会被贴上“假粉丝”的标签，但作为一个消费者，愿不愿意花钱都是自己的选择。

花了钱更是为了产品和服务，不是为了讨好谁，也有提意见的权利，这种观念才是对一个想认真做生意的人最大的尊重。

不管如何，有时候明星开店的出发点是好的，只不过这家店终归是要回到味道上面的，消费者们如果能觉得Rooosy Time确实比外面那些平价的东西好吃，那贵一点也可以接受，如果到头来觉得平平无奇，只是为了好奇凑热闹，那很有可能不会再吃第二回。

明星开的店正因为自带流量，才会被消费者们放大审视，同样的价格，放在普通店里可能大家觉得能接受，但放在明星店上可能就会要求更严格一些，这种不同的打分标准其实也正常。

但是不管怎么样，买单的时候还是要回归产品的本身，对于大部分消费者而言一家店能不能吃好喝好、环境好不好这些才是决定要不要下回再来的根本。

赵露思从演员到品牌主理人，在经历过低谷后想完成身份转换，这条路走得紧锣密鼓的同时也经历了许多不易，现在又多了Rooosy Time，虽然有些时候，粉丝会为这种“偶像”滤镜买单，但久而久之，很多东西都会淡去，未来能不能“可持续化”还是一个非常严峻的问题。

餐饮是最残酷的赛道，作为明星，可以用流量把人引到门口，万一路人买了觉得没有性价比，就不会再买了，粉丝那边热情减退，或是对产品失望，都会选择不再下单。

赵露思如果想让自己经营的生意独立给自己源源不断地供血，让明星身份逐渐变成加分项、从“红极一时”到“长盛不衰”，这条路道阻且艰。

对咱们消费者来说，最好就是带着正常的消费心态去看待，不捧杀，不踩踏，好吃就再来，不好吃就划走，毕竟每一分钱都来之不易。

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