北京
作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。
第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。大会期间，举行了食育小记者证书颁发仪式，并为小记者们赠送了《小学生食育读本》。
为食育小记者授证并赠送《小学生食育读本》
此次获得证书的食育小记者来自全国多所食育小记者站。食育小记者站建设，是《中国食品安全报》社创新食育进校园模式的一项重要实践。2025年，报社正式启动食育小记者站试点建设，北京市丰台区承泽小学成为全国首个食育小记者站，20余所中小学同步成为首批试点学校，覆盖北京、上海、重庆、天津、雄安新区、深圳等多地。2026年4月，《中国食品安全报》社食育小记者站总站正式落户北京市东城区史家胡同小学。食育小记者站作为连接学校、家庭与社会的桥梁纽带，让孩子们化身食育宣传员，通过采访、观察、报道，将科学膳食理念转化为同龄人可感、可学、可践行的校园生活方式，带动亲子厨房、家庭健康饮食打卡等活动，推动食育从校园延伸到家庭，辐射到社会。
据悉，此次赠送的《小学生食育读本》是《中国食品安全报》社联合食品安全、营养健康、食育领域专家及一线骨干教师等专业力量系统编写的成果，此次发布的是读本摘要本。读本覆盖小学一至六年级，致力于将科学食育知识融入日常校园生活，引导广大青少年树立食品安全与健康饮食观念，传承中华传统饮食文化，弘扬劳动精神、涵养勤俭态度，提升劳动技能与创新实践能力，助力校园食育课程落地。
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石为读本撰写序言《帮孩子扣好健康人生的第一粒扣子》。陈君石在序言中指出，食育就是培养良好饮食习惯的教育，是通过关于“吃”的教育来引导“吃”的正确行为。他强调，食育应该从小学就开始进行，要进课堂、进教材。食育主要包括三个方面：食品安全、营养与健康、反食品浪费。这套读本在这三个方面都下了功夫，把食品安全和合理膳食的教育贯穿始终，同时多处渗透“粒粒皆辛苦”的理念，将反浪费融于劳动实践之中。
从一年级认识食物、学习用餐礼仪，到六年级能够独立设计一桌家宴、具备膳食搭配和健康管理的能力，这套读本为小学阶段的食育教育提供了一个系统、科学、可操作的实施框架。食育小记者与《小学生食育读本》相互配合，将推动食育理念在更多校园和家庭中落地生根，让科学膳食、勤俭节约、安全健康、文化传承的种子根植于每一位青少年心中。
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