山东
齐鲁网·闪电新闻9月30日讯 秋风起，蟹脚痒。眼下，正是大闸蟹上市的好时节。在泰安市东平县东平街道东平湖大闸蟹养殖示范基地，2000余亩蟹塘迎来丰收季，养殖户抢抓时节起笼捕捞，一只只青背白肚、金爪黄毛的大闸蟹鲜活出水。
凌晨5点，天边刚透出一线鱼肚白，蟹农们已经撑船入塘。随着地笼缓缓拉出水面，一只只大闸蟹张牙舞爪地露出水面，丰收的喜悦也随之铺满蟹塘。
2000余亩蟹塘迎来丰收
走进养殖基地，连片蟹塘水草丰茂、水质清澈。作为东平街道近年来重点打造的特色农业项目之一，基地拥有2000余亩养殖水面。
今年，基地迎来一个新变化——首次尝试自主培育蟹苗，从选种、育苗到投放，全程自主把控。
“蟹苗是自己培育的，从选种、育苗到投放，每一个环节都严格把关。”基地负责人顾行志说，第一年尝试自主育苗时心里也有些忐忑，但从目前的长势来看，大闸蟹规格和品质都超出了预期。
从“买苗”到“育苗” 把好品质第一关
蟹苗是大闸蟹养殖的重要基础。为了从源头提升品质，基地从优质亲本选育入手，对育苗过程中的水温、水质、投喂等环节进行精细管理。
自主育苗，不仅有利于降低养殖成本，也让基地进一步掌握大闸蟹养殖的关键环节。首批自主培育蟹苗顺利实现养殖，也为后续扩大育苗规模、推进标准化养殖积累了经验。
经过生态养殖，目前基地大闸蟹青背白肚、金爪黄毛，肉质鲜甜，逐渐形成自己的特色。目前，基地以零售为主，通过线上线下相结合的方式，将新鲜出水的大闸蟹送到消费者手中。
一只“好蟹”撑起特色产业
从一只蟹苗到一只成蟹，背后是技术和产业的不断升级。
近年来，东平街道立足东平湖生态资源优势，持续发展特色水产养殖，通过技术培训、品牌打造、产销对接等方式，推动大闸蟹养殖产业提质增效，让生态资源进一步转化为产业优势。
如今，蟹塘里忙碌的不只是养殖户的身影，更是乡村产业发展的新活力。随着自主育苗规模逐步扩大，东平街道将进一步带动更多养殖户参与特色水产养殖，让一只只鲜活的大闸蟹游向更广阔的市场，也为乡村振兴增添新动能。
蟹肥菊黄，正是尝鲜好时节。伴随着一笼笼大闸蟹鲜活出水，东平湖畔的丰收故事，也正从一方蟹塘走向更大的市场。
闪电新闻记者 程志 泰安报道
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