福州长乐：一口“鲜”背后的海洋实力

下沙海滨千人海鲜火锅盛宴火热开启，千锅同沸、鲜味升腾，小青龙、黑虎虾等时令海产伴着海风飘香四溢；梅花镇特色乡宴人气满满，清蒸老虎斑、爆炒马鲛片、老酒炖梅花蛏等本土特色海鲜佳肴次第上桌……

福州新区(长乐区)滨海沿线，烟火气息与滨海风光相融共生，文旅消费氛围持续升温，亲民实惠的消费体验、热闹鲜活的市集氛围搭配得天独厚的滨海风光，让长乐海鲜成为市民、游客青睐的休闲选择，城市滨海文旅热度持续攀升。

美食盛宴

海味鲜甜，是福州新区(长乐区)极具辨识度的城市味道。这份风味能够持续出圈，得益于优质的海洋生态禀赋、扎实的渔业产业根基与持续升级的产业体系，立足“海上福州”“海上福建”建设布局，全区深耕现代海洋渔业、筑牢生态基底、完善质量监管、延伸产业链条、推动渔旅深度融合，多维度激活蓝色经济动能。据统计，2025年全区水产品总产量为23.73万吨，渔业总产值92.43亿元。

优质海味的诞生，依托优良稳定的海洋生态环境。漫长海岸线滋养了多样渔业资源，孕育出诸多极具地域辨识度的特色海产，漳港海蚌便是其中珍品。漳港海蚌肉质脆嫩鲜甜、风味独特，制作的闽菜名菜“鸡汤氽海蚌”享誉海内外，2010年成功获评国家地理标志产品，成为长乐渔业一张亮眼名片。

漳港海蚌

珍稀种质资源的永续发展，离不开常态化的科学培育与悉心守护。今年福州新区(长乐区)制定了《福州新区(长乐区)漳港海蚌产业发展方案(2026-2030年)》，聚焦漳港海蚌种质资源保护、人工繁育科研攻关、特色海蚌文化推广等重点领域，系统性擦亮特色渔业品牌，推动本土珍稀海产资源可持续发展。

海洋生态养护工作常态化、长效化落地。今年9月，长乐海蚌资源增殖保护区开展水生生物增殖放流活动，数十万粒西施舌苗种、花鲈苗种投放近海海域。同步开展的海洋普法宣讲进一步凝聚全民护海共识，涵养规范养殖、守护蓝海的良好风气，为优质海产稳定产出筑牢坚实的生态屏障。

产业长久发展离不开严苛规范的品质保障，长乐持续健全水产品质量安全监管体系，稳步推进水产品“一品一码”可追溯体系落地提质。

基层监管服务下沉一线

全区多家水产养殖主体完成系统注册备案，养殖生产、投入品使用、产品销售等关键环节实现全程留痕、来源可溯。多层级常态化抽检机制全面铺开，省、市、区各级水产品质量监测、贝类毒素检测、药残专项筛查有序开展，全方位排查食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线。

基层监管服务持续下沉一线，工作人员深入漳港街道、文岭镇、鹤上镇等沿海重点乡镇(街道)，常态化开展养殖场地巡查、技术指导与政策宣讲，推广绿色健康养殖模式，规范养殖用药与尾水排放标准。定期组织专题业务培训，聚焦新版渔业法律法规、病害科学防治、安全生产规范等内容精准赋能养殖主体与基层队伍，持续夯实水产品源头安全防线，让每一份走上餐桌的长乐海产都品质可靠、安心优质。

长乐积极革新渔业养殖模式，推广深水抗风浪网箱等现代化养殖技术

践行“大食物观”，长乐稳固南美白对虾、鳗鲡、淡水鱼等传统养殖产业优势，积极革新渔业养殖模式，大力推广深水抗风浪网箱等现代化绿色养殖技术，智能化大型养殖平台落地投用，深远海养殖渔场建设稳步推进，现代化、标准化养殖格局加速成型。

水产加工产业转型升级步伐持续加快，全区水产企业不断开展技术改造、工艺升级，丰富水产加工品类、提升产品附加值。长乐鱼丸、鱼面等特色美食受市场青睐，依托本土优质渔产资源持续擦亮招牌，行业协会规范化运营带动产业抱团发展，特色渔业美食IP影响力持续提升。

与此同时，海洋配套产业同步协同发展，本土企业深耕高端海工装备、冷链制冷设备研发制造，适配深远海养殖、冷链仓储、海上加工场景的专业设备不断迭代升级，渔业全链条配套能力持续增强。

中国渔业互助保险社福建分社长乐营业部揭牌运营

金融“活水”精准滴灌渔业发展，为产业稳产增收、渔民安居乐业保驾护航。今年8月，中国渔业互助保险社福建分社长乐营业部正式揭牌运营。专业的渔业互助保险服务落地基层渔区，补齐渔业防灾减灾体系短板，有效化解渔业生产自然风险、市场风险，为渔业产业稳定发展、渔民安居乐业提供坚实金融保障。

渔业产业的蓬勃发展，为滨海文旅融合注入强劲活力。以创建国家级滨海旅游度假区为目标，长乐整合滨海生态、海洋文化、渔业资源，打造多层次滨海休闲度假体系，依托美丽海湾资源，布局沙滩休闲、海洋研学、生态观光等多元业态，持续完善滨海文旅业态矩阵。

特色美食

本土海鲜宴席承载着长乐独有的海洋文化，煎、炒、蒸、腌的传统技艺搭配新潮的火锅吃法，赋予海鲜佳肴吉祥兴旺的美好寓意。鲜香地道的滨海风味串联起美食消费、滨海游玩、文化体验多重场景，渔业美食流量持续转化为文旅发展增量。

养殖海权改革试点工作扎实落地，推动海洋资源开发利用更加科学高效。生态保护与产业发展协同并进，海洋再生资源活化利用、渔业下游衍生产业培育稳步推进，多层次、现代化的海洋产业体系持续完善。

依托美丽海湾资源，长乐持续完善滨海文旅业态矩阵

下一步，福州新区(长乐区)将持续传承弘扬“3820”战略工程思想精髓，持续夯实海洋生态基底、做强现代渔业产业、深化渔旅融合发展、完善配套服务保障，全方位激活蓝色经济潜力，持续书写海洋经济高质量发展的长乐答卷，为福州新区(长乐区)海洋经济升级发展贡献坚实力量。(文/王至莹 图/长乐区融媒体中心)