香港
谁能想到，来香港才两年多的蜜雪冰城，竟然又倒闭了一家店！
最近，娜扎看到不少网友在社交平台分享，位于尖沙咀的蜜雪冰城已经悄悄关门。
（图：小红书）
从现场照片可见，原本熟悉的招牌已被拆除，门店外墙还贴上了醒目的“招租”告示。
消息传出后，大家都感到非常意外：“这么快就撑不住了？！”
（图：小红书）
黄金地段也关店
对于结业，大家最先想到的原因，自然是生意不好。
但很快，这个猜测就被不少网友否定了。
因为这家门店的位置相当优越，就在尖沙咀重庆大厦对面，属于游客和本地市民都非常集中的黄金地段。
（图：星岛头条）
按理来说，这样的地理位置最不缺的就是人流量。
娜扎从网友们过往拍摄的照片中看到，店内经常出现排队情况，高峰时段甚至要等上好一段时间才能买到。
（图：星岛头条）
有附近上班的朋友也表示，这家店平日生意不错，人流一直相当稳定。
既然客人不少，那问题究竟出在哪里？
低价奶茶，未必撑得起香港成本
于是，不少网友把矛头指向了香港高昂的经营成本。
毕竟蜜雪冰城走的是“平价路线”，一杯柠檬水只卖几块钱，一杯奶茶也尽量控制在大众消费范围内，核心逻辑是薄利多销。
均价20港元以内
（图：小红书）
但香港的经营环境却完全不同。
铺租高、人工高、水电成本高，每一项开支都不容小觑。
此前，旺角分店就曾传出每月租金接近20万港元。
（图：星岛头条）
而有网友向尖沙咀铺位的招租热线查询后发现，这个铺位的月租已经达到28.8万港元。
如果单纯用店内售价9港元的柠檬水来计算，门店一个月至少需要卖出超过3.2万杯，才勉强覆盖租金成本。
更别说还有员工工资、原材料、水电费以及其他运营支出。
（图：yahoo新闻）
这样算下来，即使天天大排长龙，也未必真的赚钱。
消费习惯，也是现实挑战
除了成本问题，消费习惯的差异同样不容忽视。
娜扎发现，香港消费者对于内地平价茶饮品牌一直保持观望态度。
近年来，虽然不少内地茶饮品牌陆续进入香港市场，但部分本地消费者依然更倾向于传统港式饮品，或者熟悉的本土品牌。
（图：香港经济日报）
还有部分习惯了高消费的港人认为内地品牌加了太多添加剂，不愿意消费。
这也意味着，即使品牌拥有知名度，也不代表能够轻松打开市场。
（图：香港01）
对于主打低价的餐饮品牌来说，本来利润空间就有限。
当消费群体无法持续扩大时，经营压力自然会进一步增加。
从高调入港到接连倒闭
回顾蜜雪冰城在香港的发展，完全可以说是高开低走。
2023年底正式进军香港市场时，凭借极高知名度吸引了大量关注。
开业初期，不少门店都出现排队盛况。
（图：小红书）
鼎盛时期，全港分店数量一度有9家。
然而，后续发展并不顺利。
此前，沙田好运中心分店曾被发现冰冻甜点样本出现大肠菌群及总含菌量超标情况，涉事门店随后结业。
（图：yahoo新闻）
在食品安全争议与经营压力的双重夹击下，蜜雪冰城在香港举步维艰。
截至目前，香港的门店数量已经缩减至约5家。
（图：香港01）
娜扎觉得，这次尖沙咀门店结业，其实反映的不只是单一品牌的问题。
背后折射出的，其实是许多平价品牌在香港都会面临的共同难题。
近年来，大量内地餐饮品牌攻港
（图：港生活）
香港拥有庞大的消费市场，但同时也是全球经营成本最高的城市之一。
对于依靠低价取胜的品牌而言，高昂的租金和人工成本，往往会不断压缩利润空间。
当“薄利多销”遇上“高租金高人工”，营销模式就会受到严峻考验。
（图：大公文汇）
娜扎觉得，尖沙咀这家店的结业，未必意味着品牌失败。
但它确实说明了一件事：在香港做生意，光有人流还不够。
如何在高成本环境下找到可持续的盈利模式，或许才是真正决定一家品牌能否长期生存的关键。
（图：yahoo新闻）
话说回来，你怎么看待蜜雪冰城在香港急速扩张，又接连结业呢？
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