安徽
国庆假期，你吃了什么？
有人在家吃了三天家常菜，有人出去旅游把当地小吃扫了个遍，有人跟朋友约了三顿火锅两顿烧烤。还有人，什么特别都没吃，跟平时一模一样。
但把全国的数据放在一起看，会发现一件事——国庆这几天，全国人的胃，比平时更“集中”。
抖音生活服务的数据显示，北京菜、川菜、本帮江浙菜、粤菜、湘菜入围了“中秋国庆TOP5地方菜消费”榜单。团圆饭订单量涨了105%。地方菜成了这个假期最大的“流量入口”。
为什么是这5种？不是别的？
你仔细想想，这5种菜，有一个共同点——它们都不“挑人”。
北京菜不辣。烤鸭、京酱肉丝、炸酱面。外地人来了能吃，本地人天天吃也不腻。家庭聚餐点一桌，老人小孩都能动筷子。
川菜辣，但川菜的“辣”是可以调的。火锅可以点鸳鸯锅，麻婆豆腐可以少放花椒。川菜馆开遍了全国每一个县城，你走到哪都能找到一家。你带爸妈去吃，他们嫌辣，你可以点开水白菜和甜烧白。
本帮江浙菜，甜。但它的甜不是“齁甜”，是“咸中带甜”。红烧肉、糖醋小排、腌笃鲜。一家人围坐，点一桌，不辣不燥，老人吃得舒服，小孩吃得开心。
粤菜，清淡。白切鸡、清蒸鱼、老火靓汤。食材新鲜，烹饪简单，原汁原味。你在广东旅游，吃粤菜。你在北京过节，还是有人选粤菜——因为它“稳”。你不知道点什么的时候，点粤菜，不会错。
湘菜，辣。但它跟川菜不一样。川菜是“麻辣”，湘菜是“香辣”。剁椒鱼头、辣椒炒肉、口味虾。辣得过瘾，但不像川菜那么“麻”。年轻人聚会，点一桌湘菜，配几瓶啤酒，越吃越嗨。
这5种菜，覆盖了“家庭聚餐”“朋友聚会”“旅游尝鲜”“日常吃饭”所有场景。
还有一组数据值得看。
抖音生活服务发布的报告显示，团圆饭订单量同比增长105%。其中，4到6人餐和8到10人餐增幅最高。这说明什么？说明国庆吃饭，主力是“家庭”和“朋友”。不是一个人吃，是一桌人吃。
一桌人吃饭，最怕什么？怕“有人不吃辣”“有人不吃甜”“有人不吃海鲜”“有人不吃香菜”。你点一桌川菜，有人不吃辣。你点一桌粤菜，有人嫌淡。你点一桌北京菜，有人觉得“没特色”。
这5种菜，恰好是“最大公约数”。
你去川菜馆，可以点不辣的菜。你去粤菜馆，可以点辣的蘸料。你去北京菜馆，可以点烤鸭配甜面酱，也可以点京酱肉丝配葱丝。你去本帮菜馆，可以点红烧肉，也可以点清炒时蔬。你去湘菜馆，可以点微辣，也可以点剁椒鱼头配米饭。
不是菜“不挑人”，是菜“允许你挑”。
还有一个变化很有意思。
地方菜的“跨区域”消费，在这个假期特别明显。你去长沙旅游，吃的可能不是湘菜，是火锅。你去成都旅游，吃的可能不是川菜，是烤肉。你去广州旅游，吃的可能不是粤菜，是酸菜鱼。
真正的本地人，假期反而在吃“外地菜”。因为平时吃腻了本地菜，假期想换换口味。而外地游客，到了一个新城市，第一顿吃的往往还是“熟悉的菜”——因为怕踩雷。
所以你会发现一个现象：川菜馆里坐满了外地人，粤菜馆里坐满了本地人。大家互相“换着吃”。
国庆吃饭这件事，说到底，吃的不是“菜”，是“人”。
你跟谁吃，比吃什么更重要。你带爸妈吃，选他们咬得动的。你带小孩吃，选他们不辣的。你跟朋友吃，选大家都喜欢的。你一个人吃，选自己最想吃的。
这个国庆，你吃了哪一派？
你在哪个城市？吃了什么？跟谁吃的？是家里做的，还是出去吃的？是本地菜，还是外地菜？是“熟悉的”，还是“新鲜的”？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
