山东
凉风渐紧，露凝初寒，作为二十四节气的第十七个节气，秋季第五个节气，寒露节气将至。传统中寒露有三候：鸿雁来宾，雀入大水为蛤，菊有黄华。也就是说候鸟南迁、万物收敛，唯独菊花迎寒绽放，为清冷深秋添尽温柔色彩。寒露节气对于黄河中下游的农业和气候起到了重要的指导作用，各地都有着不同的节日习俗以及食俗。
寒露节气的食俗则围绕着秋季“养阴润燥、润肺益胃”的养生核心，贴合深秋干燥的气候特点，对应传统顺应节气而食，把平安健康放在第一位。10月8日寒露节气，再忙记得“吃4样，做1事，忌1事”安康顺遂度秋，老传统别丢！
一：秋蟹炒面（顺遂如意）
【秋蟹炒面】食材：面条，河蟹500克，葱，姜，花椒，大蒜，麻辣底料，盐少许，花生油。
1，面条煮熟捞出备用，河蟹买回家之后，先放到清水中浸泡，刷去杂质，剁成块，锅里放入花生油，把葱、姜、蒜、麻辣底料和花椒一起放入煸炒出红油和香味。
2，倒入河蟹大火煸炒，盖上盖子焖一会熟透，加少许盐调味，倒入煮熟的面条炒匀，加入青菜炒匀，出锅上桌即成。
二：芝麻烧饼（滋润团圆）
【芝麻烧饼】食材：面粉，温水，五香粉，花生油，盐，白芝麻。
1，把面粉加入温水和酵母粉和成稍微软一些的面团，静置半小时发酵成蜂窝状，用擀面杖擀成大一些的薄面片，把油酥均匀的抹上，卷起来。
2，用刀切成均等的小剂子，折叠后擀成圆形的饼，沾上白芝麻，放入烤箱中烤熟，出炉上桌即成。
三：米糕（岁岁高升）
【芝麻米糕】食材：大米粉260克，糯米粉60克，白糖80克，清水50克，黑芝麻、白芝麻、熟花生碎。
1，大米粉和糯米粉一起拌匀，加入水、白糖一起拌匀，用手一捏就成团，一拈就松散，这样就可以静置1-2小时，让米粉充分的吸收水分。
2，米粉过筛，加入黑芝麻、白芝麻、熟花生碎拌匀，成很松散的状态，把模具放到蒸笼上，加入混合均匀的米粉，放到蒸锅上大火蒸30分钟，拿出晾凉即成。
四：山药羹（滋阴润燥）
【山药羹】食材：山药，大米，芝麻。
1，把山药去皮切块，大米洗净，芝麻洗净，一起放入破壁机中，选择米糊键，等待即可，打好的山药羹喜欢甜的可以加一点冰糖，味道更好。
寒露节气记得做2件事：
1，晒秋：寒露是秋收大忙时节，民间有“寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场”的说法，道出了秋日丰收的忙碌景象。北方收豆摘棉、播种冬麦，南方晾晒谷物、收尾秋收，尽显秋日丰盈，五谷丰登！
2，品菊：寒露节气菊花盛放，遍野金黄，自古便有采菊品茶酿酒的习俗，澄澈的菊花茶、菊花酒，入口清冽甘甜，可清肝明目、消解秋燥，滋润安康度秋。
寒露节气忌1事：
1，忌贪凉：在寒露节气气温会出现断崖式的降温，切忌贪凉别忽视了衣物的添加，以防止受凉感冒。这个季节尤其是脚部更是要保暖，俗话说“寒从脚入”是很有道理的，别忽视了。寒露节气注意保暖，安康度秋！
峰儿话语：
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