湖北
十月秋风吹过，天气变得越来越凉爽，气候也干燥起来了！一到秋天，不少人就会感到嗓子干痒、还爱干咳、皮肤也干干的、易上火等不适，这些都是秋燥惹得祸，秋天燥邪易伤身， 尤其是秋燥更易伤肺，因此秋天养肺润燥正当时！其实养肺无需特别贵的食材，我们日常餐桌上就有着不少家常蔬菜是润燥养肺的好食材。下面就给大家推荐3种超便宜又好买的时令蔬菜，具有润肺止咳、清燥排毒等功效，做法简单、清淡易消化，秋天要使劲吃，养好肺气，远离秋燥干咳，安稳舒服过秋天。一起来看看吧。
第一种： 白萝卜，白萝卜有着“小人参”的美誉，营养极其丰富，具有润肺止咳、下气消食、增强免疫力等功效，价格还便宜。 用鸡脯肉和肉馅搭配制作而成的汆丸汤， 再放入白萝卜丝进锅一起炖煮，鲜美不油腻，养肺润燥，呼吸道也跟着舒服多了！
推荐菜谱【鸡肉丸子白萝卜丝汤】 原料： 白萝卜 鸡脯肉 肉末 淀粉 姜末 料酒 生抽 胡椒粉 盐 葱花
制作过程：1. 将鸡脯肉剁成肉末，加入少许肉馅混合， 加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲；
2. 烧锅水，将制作好的肉馅团成挤出肉丸放入锅中去煮；
3. 大火煮开后再撇去浮沫， 这样煮出来的汤品更清澈， 注意要煮到肉丸全部浮起来；
4. 将准备好的白萝卜丝放进锅中去煮，煮至白萝卜微微透明后加入少许盐和胡椒粉调味， 最后放入少许葱花即可。
第二种： 百合，秋天新鲜的百合大量上市， 它具有滋养肺阴，能减轻秋燥带来的喉咙干痒、少痰咳嗽。百合既可炖甜品， 也可入菜，将它搭配上清热润燥的秋葵、鲜嫩味美的鸡蛋一起炒，清爽不油腻，营养美味又快手，不仅能清肺润燥， 去掉体内燥火，还能舒缓烦躁，秋天吃特合适。
推荐菜谱【百合秋葵炒鸡蛋】 原料： 鲜百合 秋葵 鸡蛋 油盐
制作过程：1. 烧锅水，将准备好的鲜百合片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；
2. 将整根秋葵放进锅中焯烫，加入1小勺盐， 焯烫变色后捞出来切成片备用；
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；
4. 烧热锅放入适量的油，将打散的鸡蛋液倒入锅中去，煎至定型后划散成小块；
5. 加入焯好的百合片和秋葵片放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第三种：莲藕，老话说，“秋藕最补人”，莲藕性甘平，归心脾肺经，能生津润燥，解热止渴、润肠通便、增强免疫力等功效，特别适合在秋冬季干燥季节或肺燥咳嗽时食用。将搭配雪梨制作而成鲜甜润喉，清热生津，润肺止咳效果更佳。
推荐菜谱【雪梨莲藕汁】 原料： 莲藕 雪梨
制作过程：1. 将雪梨去皮后切成小块放入破壁豆浆机中；
2. 将嫩藕去皮后切成小块放进破壁豆浆机中；
3. 按豆浆机刻度线上加入适量的白开水；
4. 按下豆浆机制作果汁的功能键， 时间到， “雪梨莲藕汁”就制作好了。
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