安徽
对酒店来说，更重要的是声誉，而不是八折还是半价的赔偿金额。说到底，是酒店有错在先。
江西南昌，胡先生预订了2599元/桌的婚宴，约定14道主菜，结果实际上了7道不符，酒店事后承认是下错到老版本菜单，愿意赔2万元，但男方觉得没面子要求打五折，双方谈不拢。
先明确下，这是典型的违约，很难构成欺诈。
酒店未按确认菜单出菜，属于履行不符合约定，适用《民法典》第577条和第582条，承担减价或赔偿损失等违约责任。
至于《消费者权益保护法》第55条的三倍赔偿，前提是经营者存在欺诈，也就是故意告知虚假情况或隐瞒真实情况。本案中酒店自己承认是工作失误、下错单，且声称新老菜单都是2599元，这指向管理混乱和过失，而非故意以次充好。除非胡先生能拿出销售故意承诺、或老菜单成本明显低于新菜单却故意替换的证据，否则很难认定欺诈，按退一赔三估计很难获得支持。
关于价款与实际损失这块，赔的是差价。
26桌按2599元/桌计约6.76万元，实际已付6.49万元。因为不是根本违约（婚礼办完了，只是菜品不对），不能要求全款退还或双倍定金，只能主张减少价款。法律实务中，一般不会机械地按错了一半菜就砍一半价来算，而是会参考菜品市场价差、婚宴特殊性来酌定。
参照类似的案例，法院按每桌400元退差价，总共退了一万多。套到本案，纯菜品差价部分大概率在1万到1.5万元之间。
至于亲友说酒席差、没面子、亲家不高兴这些，单纯的情绪和面子折损，不属于实际损失，可能会被认定为精神损害。
关于精神损害赔偿。婚宴案能获得支持，但数额有限。
很多人不知道，普通合同违约一般不支持精神损害，但婚宴有特殊规则。《民法典》第996条规定，因违约损害对方人格权并造成严重精神损害的，守约方可以在违约责任中主张精神抚慰金。因为婚礼具有唯一性、不可重来，上错菜确实会造成不可逆的情感遗憾和声誉影响。
结合上面的判例，在退还差价之外，另行支持了3000元精神损害抚慰金，其他地方法院也有因为擅自更换寓意菜判赔2000元。所以本案中胡先生主张精神赔偿是有法律依据的，但数额不会太高，通常在2000至5000元之间。
酒店说的2万元其实包含了差价（1-1.5万）+ 精神抚慰（几千）+ 诉讼风险溢价，对酒店来说是息事宁人。男方要五折（约3.38万）法律依据方面可能有所欠缺，除非能证明酒店故意降配或有大额实际补救支出。务实的谈判区间在1.5万到2.5万之间。
如果走法律途径，重点不是炒错了几道菜，而是需要确认当初的菜单、婚礼当天实拍的菜品照片、酒店承认下错单的自认记录、亲家质疑的聊天或证言等等。起诉时请求写清楚退还菜品差价和赔偿精神损害抚慰金，避免把退一赔三当主请求，避免显得诉求无据。整体来看，胜诉面很大，最终拿到手的大概率在1.5万元上下浮动。
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