10月吃水果指南来喽！时间+产地+品种都对，不香才怪！

文 | coco

节后上班第一天，就俩字：痛苦！

想必住友们也是一样的心情，所以节后第一篇，看点吃的，来点水果的安慰。

也恰巧，10月又上了一堆时间、产地、品种都对的水果，要说有什么最值得在工位消费的，水果值，又应季，又巨香！

01

柿子

柿子，以前都是吃软的，因为很多人都觉得脆柿涩嘴，也确实是，那时候还没遇到阳丰脆柿。

现在就有福了，阳丰是品种，在陕西、山西、重庆等地都有种植，也就是市面上常说的巧克力脆柿，成功拉高了硬柿子的可啃度！

刚知道它的时候，我还以为和奶油草莓有奶油味一个道理。

但原来，不是巧克力味，是里面褐色小点或丝丝状的部分，正说明为啥不涩，因为它在树上就已经完成脱涩，糖分沉淀，单宁变成不溶性状态了。

可以当做一个参考信号，但也不绝对，阳丰脆柿本就属于完全甜柿的品种，吃起来是紧实的、脆嫩的，甜得也干净，不齁，饭后吃尤其解腻，但要注意，不要和海鲜、高蛋白食物同吃。

可以削皮直接啃，皮一去，最后那点涩味也没了，下班回家洗一个，真的能治愈一天的疲惫。

软柿这块，倾情推荐我们陕西火晶柿子，产地在西安临潼，霜降前后都是赏味巅峰期。

别看它不大，诠释了啥叫浓缩是精华，薄如蝉翼的皮一撕，咬一口就爆浆，再一吸溜，直接滑到嘴里，接着就是香甜炸开，纤维极少，冷藏一下更绝，软柿爱好者一定要尝！

02

橘子

偶然吃到过一次象山红美人，真的好好吃，必须强烈推荐！

它本质上是爱媛28号，10月下旬-11月上市，和38号果冻橙是同母异父的兄弟，前者产地在宁波象山，后者在四川。

而土质不同、种植方式不同，味道也有所不同。

红美人是大棚精细种植，也因为精细，产量有限，比普通橘子略贵，但值得。

吃一口就知道了，高糖低酸，糖度能达到13度左右，细腻无渣，而且虽然把它归在橘子类，其实算橘橙，橙子的香气也非常明显。

唯一美中不足吧，皮很薄，不太好剥，但这也代表可食性非常高，几乎全是肉！

还有一个一吃就停不下来的——砂糖橘，很多人都以为砂糖橘都是冬天才有，但好在，早熟品种金秋砂糖橘，10月正好开始大量上市，现在就能尝到砂糖橘的快乐！

它就好剥些，细腻程度、汁水也不差，谁还没有吃它吃到手指变黄的经历呢？

03

柚子

甭管红肉白肉，10月初，柚乡福建别无二话，而平和琯溪蜜柚，有红有白，都打破了柚子的传统口感。

先说红心蜜柚，可以说是柚子中的甜派了，还带一点更浓的果香，嚼起来水灵灵的，非常细嫩。

而且红心含有丰富的番茄红素、胡萝卜素，有助于抗氧化、护肤护眼，姐妹们真的可以多吃。

还可以和芒果、椰浆、西米自制个杨枝甘露，柚子粒一撒，齐活！

白柚也士别n日，当刮目相看了，现在是白金奶糖柚，物如其名，有种奶糖感，肉偏厚，还更脆爽、化渣，几乎无籽，算是稀有品种。

这个甜度低一点，是经典的清香柚子味，真的好吃，那天剥好被家里人瓜分，我直接被封为全家最会买的人！

04

苹果

洛川红富士就不用过多介绍了，十一前我看到有，买了几个，结果很一般，还是要到10月，新果上市、风味开始转好的时候，才是真正的它。

这时候，咬下去咔嚓脆，汁水跟着冒出来，非要形容，就是类似“鸡有鸡味”那种很抽象的香甜，即苹果有苹果味。

洛川红富士还有个省心的点，皮薄不扎，只要不是太介意的，都能连皮一起进肚。

还有一个正当季、可以粉脆两吃的，花牛苹果，产自甘肃天水，属于高原苹果，高原苹果更容易上色，香气更浓，甜得也扎实，汁水不输红富士，想吃脆的就现在吃，想吃面的就放几天再吃。

另外，和跟它长得很像的蛇果都是元帅系苹果，讲到这，谁还记得有个黄元帅苹果？

话说回来，这种苹果，很适合给宝宝做辅食，可以拿勺子刮出细腻果泥投喂。

05

猕猴桃

中秋的时候，说过徐香，从咱第一次说它之前的翠香开始，我家猕猴桃已经吃了十斤有了！

毕竟猕猴桃是很团结的水果，熟了之后第一天吃两个，第二天就得翻倍，第三天早午晚餐、夜宵都得进食，但我还是要再提一嘴，因为根本吃不腻！

徐香的话，是酸甜适中，没有那么纯甜，口感非常非常软糯，冰一下更爽口，果断伸手下一个。

吃了这么多回了，我的保存经验分享给大家：可以分成三份，第一份和苹果放一起，第二份常温，第三份放冰箱，这样等每份吃完了，差不多就接上了。

至于产地，眉县和周至都可以，种植规模都大，给大家这次选的是眉县的，很稳定，每一个都好吃。

06

9月底-10月中，一直都适合吃秋月梨，山东产区是品质相当不错的，还没吃过的朋友千万不要错过。

秋月梨两个突出特点就够，其一，超大个，不得不“分离”，不然一个吃完真的有点饱；

其二，水超多，普通梨含水量在75%左右，秋月梨能到85%左右，一口下去，几乎没有渣感，全是脆嫩梨肉和梨水，还有一股独特的清香味。

糖度通常在15度左右，总之就是水甜水甜的，由于太好吃，其实一口气吃一个也不是事儿，核也小，靠近核的部分甚至不会发酸，不愧是梨中贵族。

如果能接受的话可以连皮吃，对通便更好。

亲民点的，安徽砀山酥梨是一个，长得有点类似丑橘、丑苹果，其貌不扬的样子，吃起来也略有颗粒感，但它是浓甜型，梨味更足，水分只比秋月梨能少一点。

它的赛道是炖梨汤，做梨膏之类，胶质和风味保留得更好，秋月梨也能炖，但到底有点奢侈了，而且没砀山酥梨久煮不易软烂。

总的来说，想喝银耳雪梨汤，就选砀山酥梨，想鲜吃感受爆汁，就选秋月梨，秋天这两者都有其存在价值。

07

甘蔗

12月-1月，陶山、白玉甘蔗才上，常见的广西黑皮10月已经开始陆续上市了。

虽然相对前面说的那俩，皮硬一点，但胜在很便宜，甜感足，补充水分、润燥可以和梨比肩。

而且买的早也有好处，越早买越能买到新鲜、沉手、表皮有白霜的，口感会更好。

08

石榴

最后，吆喝一下四川会理软籽石榴，现在已经接近尾声，爱吃的再过把瘾！

这会可能会出现汁水变少、甜度下降的情况，但只要外皮没有发皱，手感还是沉甸甸的，就还是它爆甜、爆汁的阶段。

这家是我一直买的，直至前几天到手还是不错的，错过就真要等明年了！

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