北京
俗话说
春吃芽、夏吃瓜
秋吃果
为啥秋天要多吃水果？
秋天
是水果大丰收的时节
吃新果、尝时鲜
一口咬下
就是满满的秋收味
同时
这秋天还是个
“多事之秋”
秋风一吹，气温骤降
空气中的水分也跟着少了
（这是不是出门前后的你）
口干舌燥、皮肤干燥
还有呼吸道、心脑血管疾病都来了
这时水果就派上了用场
它们一个个
水分足
还富含维生素、膳食纤维
不但能够缓解“秋燥”
还有助于增强身体抵抗力
但秋天水果摊的水果这么多
到底啥值得买？
又该怎么挑？
今儿
农大嫂给大伙儿推荐五种
秋天必吃的时令水果
口味好、寓意佳
既把秋天的好滋味带回家
也不花冤枉钱
润肺止咳
说到秋天的水果
农大嫂想
一定少不了一颗
水润润的梨
天气一转凉
空气也跟着干起来
嗓子痒了、嘴巴干了
小小一颗梨
含水量通常在80%以上
还富含膳食纤维
“一梨润三秋”
不是说说而已
梨好吃
挑起来也有门道
农大嫂买梨
第一眼
先看果柄
果柄不干瘪
甚至带点绿色
通常离枝时间更短
也更新鲜
另外
农大嫂再教大伙儿一个
挑水果的小技巧
看“果脐”
果脐凹陷得又大又深
民间常认为这样的
“母果子”更甜
这可是有科学道理的
这类果子多半生长在果树顶部
树叶遮挡少
光照更充足
举一反三
这套方法
也能用来挑
苹果、西瓜、桃子、橙子
不过
梨买回家以后
还有一个问题
这梨皮到底要不要削？
农大嫂的答案是
别急着扔
梨皮在止咳方面的作用
甚至优于梨肉
咳嗽、痰多时
可以用梨皮煮水喝
当然
如果嫌麻烦
连皮带肉一块儿煮
也有一样的润燥功效
这一口秋天的水润
必须“拿捏”
苹果
“苹苹”安安
一天一苹果
医生远离我
这句话
大伙儿估计从小听到大
不过这苹果
口味不够惊艳
长相不够新奇
常年也有个标签
“世界上最无聊的水果”
但“无聊”
并不妨碍它有真本事
苹果“佛系”内心独白
正因为苹果
味道温和
不少孩子接触的第一口水果
就是它
而且
多酚、膳食纤维等营养成分
一样不少
能够抗衰老、助睡眠
调节高血压、强化记忆力
是最低调的“家庭全科医生”
但这苹果虽然常见
你真的会挑吗？
心虚中......
其实这挑苹果
关键看表皮
如果纹路像斑马线一样
一条一条
清晰、明显
说明这果子太阳晒足了
糖分也积攒了不少
再上手摸一摸
表皮略带粗糙感
就可以当场拿下
一定
这里农大嫂也得强调个
流传甚广的误区
所谓
“早上金苹果
中午银苹果
晚上毒苹果”
并没有太多科学道理
苹果什么时候吃都可以
你的消化系统
也不会因为到了晚上
就突然不消化了
但如果实在要选个时间
建议
餐前半小时
对控血糖和减肥都有帮助
柿子
“柿柿”如意
到了秋冬
水果摊上少不了一抹橙红
柿子圆滚滚地挤在一起
看着就喜庆
俗话说
“柿子要挑软的捏”
但选柿子
也不是越软越好
买柿子时
软硬均匀
果面完整的
通常更靠谱
希望大伙儿买到的柿子都是这样的
如果局部特别软
甚至有凹陷、破损
那就要当心了
这样的柿子
可能已经开始变质
最后的“归宿”
柿子再甜
也不能敞开了吃
一天1-2个中等大小的柿子
正好
因为柿子里有
鞣酸
涩柿子含量更高
和胃里的蛋白质一结合
容易形成“胃柿石”
甚至引发肠梗阻
腹胀、腹痛就都来了
石榴
团圆红火
俗话说
“一颗石榴五服药”
这石榴也是
秋季养生的“黄金果”
能护肝、润燥、抗衰老
说起石榴
大伙儿可能就会想到红色
不过买石榴
别往红的挑
“阴面石榴阳面桃”
表皮为黄色的石榴
反而更好吃
还能再看看形状
成熟的石榴
籽粒逐渐撑开果皮
所以外形往往会显得棱角分明
通常也比圆滚滚的
更甜
但是石榴
还有一个
让人又爱又恨的问题
好吃是真好吃
剥起来也是真麻烦
别急
农大嫂送你一个小妙招
“拍背法”
石榴横着划一圈
掀开他的“天灵盖”
就可以看见里面
由白膜分成的几个区域
白膜正是石榴好剥的关键
顺着白膜的分区掰开
稍微捏松，倒扣在碗里
轻轻拍它的“背”
石榴籽自己就往下掉了
柚子
保“柚”平安
秋天也是柚子的主场
水分足、热量低
吃起来也酸甜爽口
但开柚子时
也有不少人
容易被柚子“背刺”
我一层一层剥开...咋还没看到你的心
其实啊
挑柚子重在掂量
同样的个头
要挑重不挑轻
选分量较重的
说明水分含量更充足
柚子的外形
也有门道
上部分发尖
下部分发圆
这种柚子通常皮薄、水分多
口感更香甜
你平时剥柚子
是不是每次都是先削皮
再一瓣一瓣
慢慢抠
吃是吃到了
但就是费了老大劲
其实没那么麻烦
教学开始！
第一步：柚子横着对半切开，分成一片一片
第二步：边上拉开一刀
第三步：轻轻松松，果肉顺利取下
这样子
白筋少了
手也不酸了
秋天吃水果
吃的不只是这一口鲜甜
也是田间地头
忙活了一年的收成
一口下去
是秋天的甜蜜
丰收的喜悦
还有身体
收到的一份“补给”
今年秋天
你还有没有遇到什么
让你一口惊艳的水果？
欢迎来评论区告诉农大嫂
看看谁家的秋果最好吃
作者：曹依婷
图片：AI生成、网络
监制：杜娟 编辑：曹依婷（见习）
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