广东
全国3万家兰州拉面店，都要改名了?
据央视财经等媒体报道，近日，一批兰州拉面店集体更换门头，从“兰州拉面”改成了“青海拉面”。
兰州拉面店，为何集体换名字？
据了解，此前“兰州拉面”面馆批量更名“青海拉面”就曾引发广泛热议。不过，更名原因并非部分网友理解的“商标原因导致被迫改名”。
据长安街知事报道，“兰州拉面”从未作为商标注册成功过，换招牌是在一场长达40年的品牌错位之后，自发掀起的品牌归位与重塑。
数据显示，目前青海拉面已开进全国330多座城市，门店3.2万家，20.3万从业人员，年创收超240亿元，门店还扩张至全球40个国家和地区。
而遍布全国的“兰州拉面”门店，经营者大多来自青海，当年挂上“兰州”二字，是为了依托大众对兰州牛肉面的认知，便于开拓市场。
3.2万家的青海拉面店中，85%还是传统模式的夫妻店。随着消费者就餐需求的转变，传统拉面店的老路子越来越难走。
青海省拉面产业行业协会会长马丽萍表示：“其实消费者的要求倒逼了我们拉面店（升级）……我们当时调研提出三店合一，完全就是因为想给青海拉面店增加一个第二增长曲线。”
马丽萍提到的“三店合一”，是青海省农业农村厅推行的一种复合业态模式，一家店包含拉面经营、特产展销、文旅推广三种功能。
2023年，青海人民政府办公厅发布《关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》。2024年，“三店合一”项目正式启动，商家自愿报名，不收取任何费用。商家只要参与项目，便能挂上“青海拉面”这个区域公共品牌标识，并获得25%的返利。
截至目前，全国已有1000家拉面门店在陆续改造中。
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