明日九月初二，老话说“不怕初一晴，就怕初二阴”，吃3样，做1事，忌1事，秋收纳福

今天去菜市场，卖菜的大姐一边给我称核桃一边念叨：“明天九月初二了，你家里备了核桃没有？”

我说还没顾上。她笑着说：“九月初二吃核桃，健脑又润燥，老辈人传下来的。我妈以前每到这天就煮核桃糊，说秋天吃核桃，冬天不咳嗽。你们年轻人不懂，但这规矩传了好几辈了。”

回家翻了翻日历，又查了些资料，发现九月初二确实不简单。

九月初二是什么日子？

九月初二，在传统民俗里有两层身份。

第一层，它是九皇会的第二天。

道教认为，农历九月初一至初九为“北斗九皇降世圣辰”。九皇就是北斗七星加上左辅、右弼二星，合称北斗九皇。这九天里，民间斋戒礼拜北斗，祈求消灾延寿、阖家平安。闽粤、川赣及客家地区的九皇斋期，从初一启坛，到初九重阳才结束。

第二层，九月初二是北斗第二星——巨门星君的诞辰。

古人把北斗七星和人间祸福联系起来，每一颗星都有一位星君掌管。九月初二正是阴精巨门星君的诞辰，属牛和属猪的人在这天拜祈，寓意消灾解厄、福禄兼至。

所以九月初二这天，老辈人讲究“收敛守福”——低调谦和、惜福留余，把该收的收好，把该补的补上，安稳过深秋。

老话说“不怕初一晴，就怕初二阴”，到底怕什么？

九月初二这天，老辈人最关心的其实是天气。

农村有句老话叫“不怕初一晴，就怕初二阴”。初一晴天不怕，初二阴天反倒怕了？这是为什么？

老辈人看天，不只看当天，还看日子。他们发现，初一和初二这两天的天气，对后面半个月影响很大。初一要是晴天，哪怕有点云，问题不大，后面多半能晴起来。但初二要是阴了，那就麻烦了。

“九月初二阴，半月没好天。”初二阴天，后面半个月别指望有好天气。深秋时节，庄稼刚收完，冬小麦刚出苗，正是需要太阳晒地的时候，连着阴半个月，地里的湿气散不掉，麦苗根扎不深，冬天一冻就容易死。

要是再下起雨来，那就更愁人了。“九月初二淋，阴雨十五下”——初二这天下雨，到了十五前后还得下。这半个月正是秋收扫尾、秋种关键的时候，雨下多了，地里的棉花摘不下来，红薯刨不出来，冬小麦也种不下去。

除了阴和雨，还怕打雷。秋分过后“雷始收声”，到了农历九月，按理说雷公该歇着了。这时候还打雷，说明天气乱了套。“九月雷声发，天干一百八”——九月打雷，后面要大旱。

这些农谚不一定百分之百准，但里面对土地的敬畏、对日子的盘算，到今天也值得咱们琢磨。

吃3样：润燥纳福，为入冬打好底子

九月初二的食俗，紧扣秋燥养生的需求，每一样都有讲究。

第一样：手擀面——顺遂安康，福寿绵长

农历九月初二，北方自古便有吃面条的食俗。一碗劲道热面补足气力，为入冬储能蓄力，更有顺遂安康、福寿绵长的美好寓意。

我家每年九月初二都会做一锅手擀面。说实话，手擀面比买来的挂面费事，但那个筋道的口感，是挂面比不了的。

食材：面粉适量、青菜少许、大骨适量、葱段、姜片、盐少许

做法：

大骨头焯水放入砂锅中，加入清水和葱段、姜片大火烧开，加盐后改成小火慢慢炖大约1小时，关火备用。

面粉加入清水和成面团，静置一会儿揉匀，用擀面杖擀成薄片，折叠后切成宽窄一致的面条。这一步需要点耐心，面擀得越薄，切出来的面条越透亮。我第一次做的时候擀得太厚，煮出来像面疙瘩，后来慢慢练才顺手。

面条放到开水中煮熟，捞入碗中，舀入大骨汤和烫过的青菜，即成。汤清面滑，热乎乎一碗下肚，从嗓子暖到胃。

第二样：核桃糊——安神健脑，温润滋补

九月新核桃上市，传统中有吃核桃的食俗。新核桃安神健脑、温润滋补，清淡适口，是流传已久的时令养生食俗。

我那个卖菜的大姐跟我说，她每年九月初二都会给家里老人煮核桃糊。“老人牙口不好，核桃嚼不动，打成糊最好。加点小米和南瓜，又香又甜，比什么补品都实在。”

食材：核桃少许、南瓜1块、小米少许、枸杞少许

做法：

核桃去皮取核桃仁，南瓜去皮切成小块，小米洗净。全部放入破壁机中，加入适量的清水，选择米糊键。等待核桃糊做好，倒出后点缀几粒枸杞即成。

核桃糊浓稠顺滑，带着核桃的坚果香和南瓜的清甜，早上喝一碗，一上午都有精神。家里有上学孩子的，更该做这个，比外面买的核桃饮料实在得多。

第三样：馄饨——藏财守福，元宝纳吉

九月初二有吃馄饨的食俗。馄饨形似元宝，民俗中象征藏财守福，契合当日“敛福留余”的寓意，一碗热馄饨入腹，驱散秋凉、温润身心。

食材：面粉、肉馅、虾仁、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、花生油

做法：

肉馅中加入葱末、姜末、酱油、盐、味精、花生油充分拌匀，把虾仁切成大颗粒放入，拌匀，馄饨馅就做好了。

拿一个馄饨皮，放上馅料，卷起来再两面对折捏紧，馄饨就做好了。包馄饨的手法各家有各家的习惯，关键是捏紧别漏馅。我第一次包的时候捏得太松，下锅全散了，后来我妈教我用指尖蘸一点水抹在馄饨皮边缘，再捏就紧实多了。

馄饨放入开水中煮熟，碗里加生抽、醋、味精、盐、胡椒粉、香菜末，舀入馄饨和汤，即成。

做1事：整理仓廪，新粮入仓

九月初二最该做的一件事，就是整理仓廪。

农历九月初二，此时正值秋收结束。传统中要清点秋收粮食，修补粮仓，把新粮入仓，为以后的好日子打好基础，也是对于五谷丰登的一种珍惜。

放到今天来看，这个“仓”不一定是粮仓。家里的储物柜、冰箱、米面粮油，都该趁着这个节点理一理。该扔的扔，该补的补，把新收的粮食、干货、调料归置整齐。

我邻居王阿姨昨天就开始收拾了，她把厨房的储物柜全清了出来，过期的调料、发霉的干货全扔了，新买的米面粮油整整齐齐码好。她跟我说：“收拾干净了，心里也敞亮。老话说‘秋收冬藏’，把东西归置好了，冬天才踏实。”

忌1事：忌口舌争吵，和气才能纳福

九月初二在传统中讲究“和气”。老辈人认为，争吵会耗损福气，和睦相处才能迎福气进门，日子越过越好。

老话说“月头不吵嘴，月尾不皱眉”。九月初二这一天，最怕的就是与人争长短、说丧气话。秋天本来就干燥，人容易心烦，一句话不对付，火气就上来了。可吵完以后，伤的是和气，坏的是心情。

从传统民俗看，月头是纳福的时候，嘴上留德，就是给自己留福。从现实看，情绪一乱，做事就不顺，吃饭不香，睡觉不稳。

建议：明天不管遇到啥事，先缓一缓。和家人、邻居、朋友说话，多些宽容，少些计较。多说“平安”“顺利”“健康”“都好”，既让别人舒服，也让自己顺心。

晚上4注意：深秋夜凉，护好身体

九月初二之后，晚上寒气明显重了。有几件事值得留心。

第一，注意保暖，不贪凉。“白露不露身，寒露不露脚。”睡觉别再只盖一条薄毯子，窗户也别开太大，留条小缝通风就行。肩膀、肚子、脚底最容易受凉，脚冷的可以穿双宽松棉袜，睡前用温水泡泡脚。

第二，注意饮食，不暴饮暴食。秋天肠胃本来就敏感，晚餐七分饱，清淡易消化，多喝点小米粥、南瓜粥，少吃油炸、烧烤、辛辣。饭后慢慢走十几分钟，别马上躺下。

第三，注意早归，不深夜在外。秋夜凉，太晚在外面容易受寒。能早回就早回，回家喝杯温水，看看书，早点休息。

第四，注意护好肚子和脚。这两个地方最容易进寒气，肚子上搭个薄被，脚上穿双袜子，比吃什么补品都管用。

九月初二，九皇会第二天，北斗巨门星君诞辰。

吃一碗手擀面，顺遂安康；喝一碗核桃糊，安神健脑；来一碗馄饨，藏财守福。整理整理仓廪，把该收的收好。不争吵，不较劲，和和气气过一天。

“月头稳，一月顺。”九月初二接得稳，整个九月心里都踏实。

明日九月初二，愿你：秋收纳福，平安顺遂，一家人和和气气，健健康康过深秋。