北京
麻城肉糕，溯源千年。走进麻城肉糕巷的“李师傅肉糕店”，肉糕、鱼面等特产整齐摆放。这里既是零售户李新的小店，也是麻城肉糕年轻一代传承人的“根据地”。
“之前是副食店，店面普通，东西摆得杂，好东西也卖不出好价钱。”李新说。变化始于湖北省麻城市烟草专卖局(营销部)客户经理的多次上门，他们结合终端建设，帮助李新优化店面布局、分区陈列商品，不再销售副食产品，保留卷烟背柜，设置“传统美食专区”，让肉糕、鱼面等土特产从货架角落走到显眼位置。
在麻城烟草的支持下，店内一角搭起“聚力·助农”直播间，策划“远方的麻城游子”主题，从最初面对镜头不知道说什么，到后来能从容地讲肉糕的来历、讲剁鱼茸的讲究、讲“无糕不成席”的老规矩，李新慢慢找到了感觉。直播间里，他不只是卖货，更像是在跟远方的老乡拉家常。有网友留言说，自己在福建，母亲上周刚寄了一盒，都舍不得吃完，每一口都是家乡的味道。
“聚力·助农”直播间正在推介肉糕。
麻城烟草在助力小店经营的同时，也关注老手艺的传承。青年员工与李新一起琢磨：哪些工序必须保留手工，哪些环节可以借力机器；包装怎样既体现传统特色，又方便运输。他们帮助设计“传统伴手礼”标签，规范产品展示，让传统肉糕从灶台走向货架，从散装走向品牌。打包台上，大家一起将肉糕贴上“传统伴手礼”标签，快递单上写着上海、北京、广州、乌鲁木齐等地。
从农家灶台到数字云端，从传统手艺到乡愁经济，一笼肉糕，装的不只是鱼肉和淀粉，更是一个地方的水土、一代人的记忆，是无论走多远都忘不掉的家的味道。烟火不灭，传承不止。麻城市烟草专卖局(营销部)将继续服务零售客户、助力传统传承，让更多麻城味道走出大别山。(文/图 陈雨溪)
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