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本文转自：人民网
人民网厦门10月11日电 （记者张萌）全省首列食品安全科普主题专列发车、“食安厦门”视频号同步上线，一批“鹭品”食品企业、种养基地、餐厅食堂获集中授权……10月10日，以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题的2026年厦门市食品安全宣传周主题日活动举行。
活动现场。人民网记者 张萌摄
据悉，此次活动有机串联了全链条监管、社会共治、供厦标准建设三大核心板块，集中展示了“食安厦门”微信公众号十年宣传积淀和“‘鹭’享食安”建设成果，以多元载体推动食品安全知识融入市民生活，持续凝聚政府、企业、媒体、市民各方共治合力，以标准引领产业升级，以标杆赋能长远发展。
在宣传载体创新方面，食品安全地铁专列当天正式发车，主题专列化身“移动科普课堂”，车厢内食安知识展板图文并茂，市民在候车、乘车途中可沉浸式学习食品安全知识。借助交通这一高频生活场景，打造流动的食安宣传阵地，让知识真正“走”进市民的日常生活。
活动现场，为首批“鹭品”餐厅和食堂授权。人民网记者 张萌摄
线上传播矩阵同步拓展，全新上线的“食安厦门”视频号将与“食安厦门”公众号等既有平台协同联动，构建线上线下融合的食安宣传传播矩阵，以更直观、更真实的呈现，让监管动态、科普内容“触手可及”。据了解，近年来厦门已培育“‘鹭’享食安”“月月十五查餐厅”“你点我检”等一批社会共治品牌，230名外卖骑手受聘为食安监督员，食品安全公共责任险覆盖全市常住人口和游客、涉及11类高风险场景。此次视频号的上线，也将进一步拓宽市民了解、参与食品安全治理的渠道。
供厦标准建设持续深化，活动现场，新一批“鹭品”食品企业、种养基地，以及首批“鹭品”餐厅、食堂获集中授权。记者了解到，作为厦门城市食品公共品牌，于2021年启动建设的“鹭品”始终以严于国家标准的供厦食品标准为支撑。目前，全市已出台177项供厦食品标准，3000多项安全指标高于国家标准。截至目前，该市已有190家企业、1300余款产品、62个省内外种养基地获得“鹭品”授权，覆盖214万余亩、11万余吨农产品……从食品企业、种养基地到餐厅食堂，“鹭品”落地应用场景持续拓展，让更多优质、放心食品直达市民餐桌。
战略合作签约仪式现场。廖昇辉摄
一系列成果的背后，离不开厦门市场监管部门多年来构建的全链条食品安全治理体系。以“互联网+AI”智慧监管为例，该市2万余家食品生产经营单位已经纳入监管，覆盖社会餐饮、单位食堂、食品生产、食品销售四大业态；农贸市场、公立学校食堂等3600个关键点位布设智能巡检设备，实现24小时不间断巡查、风险预警。仅今年6月以来，全市已累计捕获食品安全风险线索3883条、隐患处置率达100%。
其中，针对群众关切的网络外卖食品安全，厦门市餐饮网点持证经营、信息公示率接近100%，18017家入网商户接入“互联网+明厨亮灶”，消费者扫码即可查看后厨实况。数据显示，今年以来，共有1847家违规外卖商户通过“置休”机制完成整改，网络外卖投诉量同比下降39%。与此同时，全域食品追溯体系同步建成，逾15万家经营主体、超90万种食品实现赋码溯源全覆盖，让每一份食材都拥有专属“安全身份证”；全市食品抽检达每千人10批次，食品安全评价性抽检合格率为99.83%。
当前，从主题专列到线上矩阵，从“鹭品”授牌到智慧监管，厦门市正以更贴近市民的方式织密食安防护网。厦门市食安办相关负责人表示，下一步，该市将继续创新宣传载体、深化标准建设、扩大社会共治，让食品安全理念深入人心，守护市民“舌尖上的安全”。
活动现场还举行了“鹭品”推介会、战略合作签约仪式等系列活动。
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