山东
很多朋友问芦笋是种子繁殖还是苗子繁殖，其实两种方式都可以，但差别很大，新手千万别乱选。芦笋长老之后枝叶看着特别像茴香，很多人第一眼都会认错。
种子繁殖，是先播种育苗，再移栽到大田。芦笋种子外壳坚硬带蜡质，播种前必须温水浸种催芽，出苗慢、苗期管理麻烦。普通种子种出来的苗，雌雄混杂，雌株会结种子消耗养分，产量低。就算买全雄 F1 种子，育苗周期长，播种后要等 3 年左右才能稳定采收，适合有耐心、有育苗经验的人。
家庭种菜、小院种植，更推荐直接买一年生根苗（芦笋皇冠苗 / 芦筍根冠），也就是大家常说的苗子。它本身就是种子培育一年的成品根，自带养分储备，栽种后成型快，种下第二年就能少量采收，2 年进入盛产期，比种子播种快一年。买苗直接选标注全雄品种，基本都是雄株，不结籽，养分全部供给嫩笋，产量更高。
还有一种分株繁殖，把老芦笋丛的根茎切开移栽，性状稳定，但费人工、容易伤根染病，一般只用于良种保存，普通种菜不推荐。
种植要点再提醒一遍：地块要向阳、排水好，黏土起高垄，忌重茬。春季采收控制 8 周，之后留枝叶光合作用养根，秋天黄叶后修剪清园，只采不养植株会逐年衰弱。重点预防茎枯病，雨后及时喷药防护。芦笋含有草酸，食用前盐水焯烫去除涩味。
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