江苏
"八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈"，而眼下正是十月，板栗正当季，并且老辈人讲秋冬进补，肾得先顾上，肾是先天之本，肾养好了，人看着就精神，也显年轻，因此这时候，补肾的食材可以安排上了。
并且补肾这件事，讲究的就是会挑食材，黑豆、板栗、芡实，样样都是补肾的老底子，黑豆乌黑发亮，老话讲黑入肾，板栗正当季，芡实是水里的宝贝，炖汤的炖汤，蒸菜的蒸菜，一周吃上两回，精神头也足。
补肾 "猛将" 就是它，一周吃两次，60 岁不显老，精神头特好。
黑豆山药核桃莲子乌鸡汤
黑豆是老辈人眼里的补肾货，乌黑发亮，老话讲黑入肾，配上山药健脾、核桃补脑、莲子养心，乌鸡一炖，汤浓味厚，正适合秋冬进补的时候炖上一锅。
推荐菜谱：黑豆山药核桃莲子乌鸡汤
1、黑豆提前泡发一夜，山药去皮切成段，核桃和莲子洗净，乌鸡剁成块，凉水入锅烧开，撇净浮沫后捞出洗净。
2、乌鸡放入砂锅，加入黑豆、山药、核桃、莲子、姜片和葱段，添入足量清水。
3、大火烧开后转小火炖 1 个半小时，炖至黑豆软烂、汤味浓郁，加入盐调味即可出锅。
豆豉板栗蒸排骨
板栗是秋天里的 "肾之果"，十月正当季，老辈人讲栗子补肾，蒸着吃比炒的更粉糯，配上豆豉和排骨一蒸，咸香软糯，正适合秋天端上桌。
推荐菜谱：豆豉板栗蒸排骨
1、板栗去壳去皮，排骨剁成小块，用清水泡去血水，加入豆豉、蒜末、生抽、蚝油和少许白糖抓匀，腌制 20 分钟。
2、板栗垫在盘底，腌好的排骨码在上面。
3、蒸锅水开后上锅，大火蒸 30 分钟，蒸至排骨软烂、板栗粉糯，取出撒上葱花即可享用。
山药莲子芡实排骨汤
芡实是水里的宝贝，江南人叫它鸡头米，老话讲芡实补脾益肾，山药莲子都是它的老搭档，炖一锅排骨汤，汤清味鲜，正适合秋冬换季的时候喝。
推荐菜谱：山药莲子芡实排骨汤
1、芡实提前用清水泡发，山药去皮切成段，莲子洗净，排骨剁成小块，凉水入锅烧开，撇净浮沫后捞出洗净。
2、排骨放入砂锅，加入芡实、山药、莲子、姜片，添入足量清水。
3、大火烧开后转小火炖 1 个小时，炖至排骨软烂、芡实开花，加入盐调味即可出锅。
老辈人讲，秋冬进补，肾得先顾上，以上这 3 样都是补肾的老底子，一周吃上两回，腰腿有劲精神足。
你家里秋冬爱吃什么补肾食物？评论区聊聊！
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