江苏
自青海民和县城向南出发，沿河谷公路行驶一小时后，来到一片距黄河不足两公里的台地，这便是中川乡淡水鱼养殖基地。一排排标准化陆基养殖棚次第铺开开，车间内机器低鸣，水流声伴着增氧设备的嗡鸣此起彼伏，圆形养殖桶中水体循环流转，一尾尾冷水鱼在水中游来游去，扑腾得格外欢实。
民和县中川乡地处黄河河谷川水地带，年平均气温7.9℃，地下水常年稳定在9-18℃，不适宜开展大面积传统种植，却是冷水鱼绝佳的生长环境。冷水鱼泛指适宜低温水体生长的鱼类。民和基地养殖的冷水鱼为三倍体虹鳟鱼，也称为“高原三文鱼”，肉质紧实细嫩、肌间小刺少，属于高蛋白、低胆固醇水产品，加上高原冷水慢养，食用价值突出，是青海建设绿色有机农畜产品输出地的代表性产品。
“我们选用三倍体虹鳟鱼苗，原理类似无籽西瓜，即便发生逃逸也无法繁育后代，从源头守护黄河本土水生生态安全，生产全流程严格落实生物安全管控。” 民和黄河渔业有限公司、基地负责人王永泉介绍。
陆基循环水养殖是建在陆地大棚内的集约化养殖模式，依靠水处理系统实现水体循环利用，全程调控养殖环境，节水高效、绿色可控。不管是陆基循环水系统搭建，还是冷水鱼生长环境管控，都需要科技强力支撑。
早在2019年，青海省渔业技术推广中心联合青海大学实施“高原冷水鱼养殖技术研发与集成示范”重大科技专项，开始在民和县示范养殖虹鳟鱼。之后，投放7500尾三倍体虹鳟鱼种开展试验，历经160天养殖，试验验收达标，为当地发展冷水鱼产业打下实践基础。
试验成功，并不代表着盈利。如何走向规模化生产？循环系统改造、病害检测、标准化管理等现实问题摆在面前。王永泉感慨：“守着好水源，不等于养得出好鱼，水质管控、设备运维，我们农民哪里懂？”
转机来自东西部协作的科技赋能。
在无锡市滨湖区对口帮扶海东市民和县联络组牵线推动下，2024年6月，民和县政府与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心签订淡水渔业战略合作框架协议，淡水渔业研究中心提供为期三年的技术服务。同时，依托东西部协作资金，在中川乡基地，建成青海省首家淡水鱼养殖基地博士后科研工作站。
“国家队”的到来，为中川乡的养殖业提供了硬核技术支撑。专家团队专门来到基地实地勘察，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心渔业环境保护研究室主任、国家特色淡水鱼产业技术体系养殖水环境控制岗位科学家孟顺龙说，“我们到现场后发现，基地在尾水处理设施和规范化运行上还存在一些问题，因此从尾水处理设施规范化、微生物菌群挂膜培养、生态净化区改造等方面提出了针对性的建议，后续基地也按建议进行了改进。”
驻点指导外，双方专门搭建线上技术沟通群，远程会诊，设备故障、鱼病苗头可以随时线上研判。
“改造之前养殖池角落很容易形成水流死角，残饵粪便堆积，水质波动大，鱼容易生病。按照专家方案改成S型导流，水体循环更充分，水质稳定性提升明显。”基地技术负责人孔德辉介绍，原先管道式紫外线消毒水体接触时间短，消杀效果打折扣，专家重新调整消杀装置布设位置，延长水体消杀接触时长，病害防控风险显著下降。
冷水鱼养殖改变的，不只是一个企业的账本。在东西部协作助力下，基地采用“党支部+企业+村集体经济”模式，整合村集体资源，村集体以土地、项目资金入股，民和黄河渔业有限公司负责生产运营，实行统一养殖防疫、统一技术标准、统一市场销售，收益按股分红，带动本地村民就近务工，十余位村民成为“鱼管家”，实现家门口就业增收。
目前，民和县共有冷水鱼养殖企业5家，建成陆基冷水鱼养殖桶140个，有效养殖水体9000立方米。2025年全县生产虹鳟鱼111.6吨，实现产值433.8万元；2026年前三季度产量83.1吨，产值332.4万元。成品鱼经过捕捞宰杀、急速降温、冷链封装，发往成都、连云港、兰州、西宁等多地市场。
王永泉深有感触：“东西部协作带给我们的不只是设备资金，更带来科学的养殖理念，推动我们从凭经验养鱼转向标准化科学养鱼。专家既解决眼前生产难题，也指导我们完善全链条、开拓大市场，产业发展心里更有底气。”
（卢颖 戴维）
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