广西
今日九月初四，讲究：1不碰，2不做，吃3样，寓意五谷丰登，平安富足，温暖过深秋
“新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴”，古人诗句描摹出秋收落幕的烟火图景。时序步入暮秋，霜风浸染草木，满目草木泛黄。农历九月初四，田间劳作基本尘埃落定，粒粒新粮归置粮仓，这是属于普通人感念土地馈赠，静心安度秋日的日子。流传在民间的九月初四老讲究：1不碰，2不做，吃3样，并非虚无的封建迷信，是千百年农耕生活沉淀下的民间生活智慧。寻常人家恪守这份朴素礼俗，期盼家中五谷丰登，阖家平安富足，踏踏实实度过凉意渐浓的深秋。
心怀敬畏，恪守一不碰
古时农耕社会，耕牛是农家最为珍贵的帮手，终年奔走于田地之间，耕耘沃土，才换来秋日满仓的粮食。很多地域到了九月初四，会举行尝新祭牛的民间仪式，感念耕牛终年劳苦付出。这一日讲究不碰牛肉，存一份对耕耘生灵的敬重。
时代不断变迁，耕田劳作不再依靠耕牛，这份习俗依旧代代流传。它提醒世人常怀感恩之心，珍惜来之不易的粮食，善待世间万物。心存良善，福气自会萦绕家门，也是深秋民俗留给现代人的精神启示。
守住家运，谨记两不做
不逞口舌，避免争执
老黄历当中九月初四为开日，宜身心安宁，家庭和顺。深秋时节秋风萧瑟，人的情绪容易变得低落敏感，生活琐事极易引发口舌矛盾。家庭之中，口舌纷争最损耗家运。日常生活遇到分歧，多一份包容退让，少一分计较纠缠。家中笑语融融，便是守住一家人的平安福分，也是普通家庭最珍贵的财富。
顺应秋藏，不大兴动土
秋收结束之后，地气向内收敛，世间万物步入闭藏的阶段。老传统认为九月初四不宜挖土拆墙，开启大规模修造工程，避免扰动家宅根基。居家简单清扫除尘不受约束，只是避开破土拆改这类大型施工。顺应秋藏的自然节律，守护家宅安稳，契合顺时过日子的传统理念。
尝遍秋鲜，食俗吃三样
暮秋时节讲究应季而食，三道地道家常吃食，承载老百姓对美好生活的期许，把丰收的喜悦端上自家饭桌。
糍粑
新收获的糯米捶打制成糍粑，口感软糯香甜。经过秋收的糯米汲取秋日日月灵气，秋日食用温润适口，消解深秋带来的周身疲惫。糍粑取自新收粮食，寓意年年收成丰厚，一家人日子黏合团圆，甜意常伴。
1、糯米粉加入温水揉制光滑面团，分割小剂子搓圆，按压成小圆饼。
2、平底锅刷薄油，开中小火慢煎，煎至两面金黄微微鼓起。
3、红糖兑少量清水熬出浓稠糖汁，直接淋在煎好的糍粑上面即可。
酿豆腐
豆腐谐音为福，肉馅填进豆腐块，寓意纳福入家门，家业兴旺顺遂。豆腐质地温润，荤素搭配在一起，口味清淡不燥，很适合深秋家庭餐桌。客家地域，每到九月初四，家家户户爱烹制酿豆腐，家庭聚餐，待客宴客都十分合适。
1、猪肉剁成细腻肉馅，加入葱姜、少量食盐搅拌入味。豆腐切厚块，中间挖出浅浅小窝。
2、把调好的肉馅填入豆腐凹槽，下锅煎到底部金黄定型。
3、添入温水、生抽、蚝油，小火焖煮十分钟，出锅撒上葱花点缀。
板栗
板栗素有千果之王的美誉，九月正是板栗大量成熟上市的时节。栗与利字音相近，暗含万事顺遂，收获满满之意。粉糯香甜的板栗老少皆宜，既可直接蒸煮食用，也可以搭配肉食焖煮。
1、板栗外壳划开小口，清水煮熟之后剥去外壳。
2、板栗和鸡肉一同放入锅中，放入姜片，添入足量清水焖煮。
3、小火慢炖，炖至板栗粉糯入味，简单调味就可以上桌。
农谚传唱“初四晴，晒谷忙；初四雨，补仓房”。老一辈会借着九月初四当日天气，预判往后秋冬时节的冷暖雨雪。这些代代相传的民间老习俗，没有晦涩难懂的道理，藏着中国人感念土地、善待至亲、顺应时节生活的朴素心愿。
“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝”，深秋不全是萧瑟寒凉。三餐温热，家人相伴，心态平和安稳，便是俗世当中实实在在的五谷丰登，岁岁安康。
不妨把这份九月初四的民俗常识转发给家里亲友，让更多中年人读懂老辈留下来的生活道理，愿每一个家庭都平安顺遂，温暖度秋。
#九月初四民俗 #深秋顺时养生 #老传统老讲究
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
