重拳整治！莒南公布9起食品安全典型案例→

莒南县食品安全领域突出问题专项整治典型案例（第八期）

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实维护群众“舌尖上的安全”，自食品安全领域突出问题集中整治专项行动开展以来，全县严厉打击肉及肉制品、保健食品、网络餐饮领域违法违规行为，从严从快查处各类违法案件，坚决筑牢食品安全防线，现将4起典型案例公布如下：

案例1：莒南县某超市涉嫌经营超过保质期的食品案

2026年9月14日，莒南县市场监管局执法人员对莒南县某超市进行现场检查，在其经营场所内发现生产日期为2025年9月3日（保质期12个月）的安井霞饺、生产日期为2025年8月4日（保质期12个月）的金锣®全家福什锦包，当事人涉嫌经营超过保质期的食品，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十）项规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款、第三十三条第一款及《市场监管行政违法行为首违不罚清单》，莒南县市场监管局责令当事人改正违法行为，并作出没收扣押物品、警告的行政处罚。

案例2：莒南县相沟镇张某某涉嫌经营未按规定进行检疫检验的猪肉案

2026年9月，莒南县市场监管局执法人员进行现场检查时，发现当事人正在摆摊销售生猪肉，经查，猪肉胴体上未发现检验检疫印章，当事人现场也不能提供《动物检疫证明》及《肉品品质检验合格证》等材料。当事人涉嫌经营未按规定进行检疫检验的猪肉，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（四）项，莒南县市场监管局责令当事人改正违法行为，并作出没收扣押物品、没收违法所得及罚款的行政处罚。

案例3：莒南县某商店涉嫌经营标签不符合规定的食品案

2026年9月，莒南县市场监管局执法人员进行现场检查时，发现某商店在拼多多平台开设的店铺经营的福鼎原产地高山老白茶、白金宝系列老白茶寿眉、陈皮白茶紧压茶独立小包装等产品标签不符合规定。当事人涉嫌经营标签不符合规定的茶叶，莒南县市场监管局对当事人进行处罚。

案例4：临沂临港经济开发区某超市涉嫌经营超过保质期的食品案

2026年9月，莒南县市场监管局执法人员到临沂临港经济开发区某超市进行检查时，在该店内经营区发现待售的红牛维生素牛磺酸饮料3罐，截至检查时已超过保质期，且未与合格品分区放置。当事人涉嫌经营超过保质期的食品，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项，莒南县市场监管局对当事人进行处罚。

全县各类食品生产经营主体，应严格落实食品安全主体责任，严守法律法规底线，全面规范生产经营行为。全县各相关部门将持续推进食品安全专项整治行动，对食品违法行为保持高压打击态势，对食品安全风险“零容忍”，全力守护人民群众生命健康安全。

莒南县治理网络餐饮食品安全典型案例

为进一步规范网络餐饮线上线下一体化经营秩序，严厉打击网络餐饮领域违法违规行为，切实保障消费者饮食安全与合法权益，我局聚焦群众投诉反映强烈的突出问题，持续加大线上排查与线下后厨核查执法力度，从严从快查处了一批网络餐饮违法案件。现将5起典型案例予以公开曝光，请广大入网餐饮服务经营者引以为戒。

案例一：莒南县某农家乐饭店采购使用不符合食品安全标准的食品原料案

案情简介：2026年8月4日，莒南县市场监督管理局委托山东匠造检测有限公司，对辖区莒南县某农家乐饭店的辣椒开展食品安全监督抽样检测，经检验，该批次辣椒中噻虫胺项目不符合GB 2763-2026《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

违法行为：当事人采购并使用不符合食品安全标准的辣椒作为食品原料，该行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条相关规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条规定。

处理结果：我局已依法对当事人立案查处。

案例二：莒南某包子店未经许可从事冷食类食品网络餐饮服务案

案情简介：2026年9月9日，我局执法人员对莒南某包子店进行现场检查时发现：莒南某包子店的《食品经营许可证》，经营项目：热食类食品制售，自制饮品制售。在美团外卖平台有小凉菜系列，该系列含1、蒜泥鸡蛋，销售量19，销售价格7元；2、凉拌海带丝，销售量16，销售价格5元。

违法行为：当事人仅获准热食类食品制售、自制饮品制售，未取得冷食类食品制售许可，在外卖平台上架销售蒜泥鸡蛋、凉拌海带丝等冷食，属于未经许可从事冷食类食品经营，违反《网络食品安全违法行为查处办法（2025修改）》第十六条第一款“入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营”的规定，存在食品安全隐患。

处理结果：我局已依法对当事人立案查处。

案例三：莒南县某牛肉汤馆未经许可从事冷食类食品制售案

案情简介：2026年9月17日，根据投诉举报，执法人员出示执法证件后对莒南县某牛肉汤馆进行检查，在莒南县某牛肉汤馆店的“叮个饭”外卖平台的菜单中发现销售有：1.拌牛舌，销量1，价格56元；2.拌牛肉，销量23，价格56元；3.拌牛杂，销量3，价格50元；4.拌牛肚，销量4，价格56元；5.拌牛鞭，销量0，价格100元；6.拌牛筋，销量6，价格56元；7.牛宝，销量1，价格50元。现场查看店内菜单，菜单上也有上述食品。

违法行为：当事人食品经营许可证无冷食类食品制售项目，在外卖平台售卖各类凉拌肉制品，属于超许可范围经营冷食类食品，违反《网络食品安全违法行为查处办法（2025修改）》第十六条第一款“入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营”的规定，存在食品安全隐患。

处理结果：我局已依法对当事人立案查处。

案例四：莒南县某蛋糕店未按照食品经营项目范围从事入网食品经营案

案情简介：我局执法人员于2026年9月7日依法对莒南县某蛋糕店进行现场检查，当事人现场提供了《营业执照》《食品经营许可证》经营项目为糕点类食品制售（不含裱花蛋糕），当事人在“美团”上开设的店铺中有饭团类、寿司类假面，现场在当事人经营场所内发现制作寿司、饭台的操作台一处及用于制作上述食品的米饭、肉松、薄脆等原料。

违法行为：当事人许可项目仅为糕点类食品制售（不含裱花蛋糕），在美团外卖平台上架售卖寿司、饭团，超出许可经营项目从事入网食品经营，违反《网络食品安全违法行为查处办法（2025修改）》第十六条第一款“入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营”的规定，存在食品安全隐患。

处理结果：我局已依法对当事人立案查处。

案例五：某餐饮管理有限公司使用超过保质期的食品原料案

案情简介：2026年7月14日，执法人员在烧烤专项检查中，在该店后厨发现：1.海天酱油1桶，生产日期：20231019，保质期：18个月，净含量：4.9L,以上食品原料已开封且超过保质期。

违法行为：当事人使用已开封且超过保质期的海天酱油作为外卖烧烤食品加工原料，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项禁止使用超过保质期的食品原料的规定，存在食品安全隐患。

处理结果：我局已依法对当事人立案查处。

警示提醒

网络餐饮食品直接送到消费者手中，后厨加工、原料管控、许可范围等环节风险隐蔽。上述 5 起典型案例集中反映出当前网络餐饮经营领域存在的突出问题：一是采购使用农残超标的食品原料，源头把控不严，存在食品安全隐患；二是超许可项目制售冷食类食品，冷食易滋生微生物，极易引发食源性疾病；三是超出食品经营项目范围加工售卖食品，生产加工条件不符合对应品类食品安全要求；四是使用超过保质期的食品原料，变质原料会直接危害消费者身体健康；五是线上线下菜单不一致，线上外卖平台售卖许可外品类，线上公示信息与实际经营不符，欺骗误导消费者。

在此，县市场监管局郑重提醒广大网络餐饮服务经营者：入网餐饮单位必须严格按照食品经营许可证载明的经营项目开展经营，不得超范围制售食品；严格落实食品原料进货查验制度，做好索证索票，定期清查库房、后厨，及时清理过期、不合格原料；规范外卖平台菜品上架管理，线上售卖品类必须与许可项目保持一致；加强农残管控，采购蔬菜等食用农产品做好查验，杜绝不合格原料入店加工；严格落实后厨食品安全管控，规范冷食类等高风险食品经营，未取得对应许可不得制售冷食外卖。

下一步，我局将持续深化网络餐饮食品安全专项整治，保持执法高压态势，对网络餐饮各类违法行为坚决依法查处，全力规范线上餐饮行业经营秩序，切实守护广大消费者合法权益。广大消费者如发现相关违法行为，可通过 12315 平台进行投诉举报。

莒南县市场监督管理局

2026年10月