山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 杜晓丹 李楠楠 吕奇
寒露时节，秋风渐凉。10月10日，莱阳市照旺庄镇梨乡风情旅游区内，百年古梨树枝头缀满黄绿色果实，梨农们正忙着采收、装箱、发货。为提升莱阳梨品质、守护百年品牌，当地政府倡导“晚采晚售”，将采收时间精准锁定在寒露，让果实充分成熟，以最佳口感赢得市场。
寒露时节，莱阳梨进入成熟期，等待采摘。
莱阳市照旺庄镇西陶漳村梨农于永胜管理梨园二十余年，亲身经历了从“早摘抢市”到“晚采提质”的转变。
莱阳梨的成熟期与中秋、国庆“双节”相近，以往部分梨农为抢节庆市场提前采摘，结果适得其反。“梨没熟就摘，消费者一尝不好吃，慢慢对莱阳梨失去信任，品牌受损，最终吃亏的还是梨农自己。”于永胜说。
近年来，当地政府加大宣传力度，成立梨乡梨源联合社，提供统一技术管理，倡导晚采晚售。
“寒露时节，莱阳梨是最好吃的时候。”于永胜说，农作物都有成熟期，莱阳梨不到成熟期体现不出它的品质。
莱阳市照旺庄镇西陶漳村梨农于永胜在梨园里。
莱阳市农业技术推广中心果茶站负责人宫玉东进一步介绍了莱阳梨“卡点”寒露采摘的缘由：寒露前后昼夜温差大，有利于莱阳梨糖分积累，果肉开始化渣，变得细腻，果香也随之释放。
从“抢市”到“晚采”，不仅拓宽了莱阳梨的销售渠道，带动梨农增收，更让莱阳梨的品牌价值在消费者口碑中稳步提升。
莱阳梨乡梨源联合社负责人王英杰介绍，2025年莱阳梨成功进驻盒马鲜生全国门店，上市两天，3480盒梨便销售一空。“今年盒马的订货量直接翻了三倍。”王英杰说。
站在梨园里抚摸着树上沉甸甸的果实，于永胜感慨万分，“梨的品质上来了，销路宽了，价格也上去了，我们从中获益很多。”这片百年古梨园不仅是他家的经济来源，更承载着他从跟随父辈劳作到如今接手守护的深厚情感。
据了解，莱阳梨迄今已有400多年栽培历史，自明万历年起被列为皇家贡品，获得“贡梨”称号，明代栽植的“梨树王”“贡梨树”现在仍然枝繁叶茂。2012年，莱阳贡梨园获国家文物局授予“中国文化遗产”称号；2021年，莱阳古梨树群系统入选中国重要农业文化遗产名录。
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