江苏
前不久，海底捞旗下全新品牌“海底捞小火锅 | 巡鲜岛”全国首店（以下简称“巡鲜岛”）入驻江北印象汇，受到不少消费者喜爱。
今天，海底捞品牌再次加码桥北商圈——江北首家海底捞大排档火锅在江北印象汇开门迎客。
尽管是工作日，上午10点半，位于江北印象汇3楼的海底捞大排档火锅已有顾客陆续进店用餐。
据了解，海底捞大排档火锅打破传统火锅店“点餐式”经营模式，采用全场自助选菜、按盘计价的方式经营。店内，各类菜品分区陈列，食材品质直观可控，消费者可使用小推车，自由挑选菜品。
“现在消费者很注重菜品的新鲜度，所以门店所有海鲜均支持顾客现场自选，后厨明档现杀处理，让顾客吃得放心。”门店负责人说道。
蓝、粉、白、黑、灰、红等不同颜色的餐碟，分别对应不同种类和价格的餐品。全店上线220款精选菜品，叠加开业6.8折活动后，单碟价格从3.4元到44.88元不等；另有高档海鲜品类，可满足不同消费客群的需求。
“推个小车，想吃什么就拿什么，就和逛超市一样，挺有意思的。而且菜品种类很多，分量适中，哪怕一个人吃也不会有负担。”市民苗先生说。
桥北片区集聚大量年轻上班族与家庭客群，消费需求与品牌定位匹配，这是海底捞加注桥北商圈的重要原因。
“继巡鲜岛全国首店开业后，海底捞大排档火锅也开进桥北，进一步加强了海底捞品牌与商圈的连接。”海底捞品牌相关负责人说道。
撕下“社区化”标签，桥北商圈正努力朝着多元化商圈发展。期待更多重磅首店能够选择桥北，让“来江北逛首店”成为一种消费新常态。
素材来源 | 泰山街道、海底捞、江北印象汇
图、文 | 林涛
发布 | 徐雅莹
审核 | 钱国江、吴小荣
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